Ingredientes
1 huevo
3 cucharadas de az\u00facar
2 cucharadas de maicena
8 g de az\u00facar de vainilla
300 ml de leche
1 cucharadita de mantequilla
2 manzanas (peladas y cortadas en rodajas)
2 cucharadas de az\u00facar (para las manzanas)
1\/2 cucharadita de canela
1 cucharada de mantequilla (para las manzanas)
L\u00e1minas de hojaldre (compradas o caseras)
1 yema de huevo + 1 cucharadita de leche (para pintar con huevo)
Almendras (cortadas en rodajas)
Az\u00facar blando (para espolvorear)
Instrucciones
Prepara las natillas: En una cacerola, bate el huevo, el az\u00facar, la maicena y el az\u00facar de vainilla. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente. Cocina a fuego medio hasta que espese. Agrega la mantequilla, luego retira del fuego y deja enfriar en el refrigerador.
Cocina las manzanas: en una sart\u00e9n, derrite la mantequilla y a\u00f1ade las manzanas cortadas en rodajas, el az\u00facar y la canela. Cocina hasta que las manzanas est\u00e9n tiernas y caramelizadas. Deja enfriar.
Arma la masa: extiende la masa de hojaldre y c\u00f3rtala en cuadrados. Coloca una cucharada de crema pastelera y manzanas en el centro de cada cuadrado. Dobla la masa para formar un bolsillo y sella los bordes.
Hornea: pincela la masa con el huevo batido, espolvorea con almendras y hornea en un horno precalentado a 180 \u00b0C durante 20 minutos o hasta que est\u00e9 dorada. Espolvorea con az\u00facar blanda antes de servir.
Sugerencias para servir
Sirve caliente con una bola de helado de vainilla.
Acompa\u00f1a con un chorrito de salsa de caramelo para un capricho adicional.
Disfr\u00fatalo con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9 caliente.
Sirve como postre en un brunch o una reuni\u00f3n festiva.
Consejos de cocina
Aseg\u00farate de que la crema pastelera se enfr\u00ede por completo antes de armar la masa para evitar que quede empapada. Utilice un tenedor para hacer rizos en los bordes de la masa y sellarlos bien.
Si lo prefiere, puede agregar pasas o nueces al relleno de manzana.
Aseg\u00farese de que la masa de hojaldre est\u00e9 fr\u00eda antes de hornearla para obtener una textura m\u00e1s hojaldrada.
Beneficios nutricionales
Las manzanas aportan fibra diet\u00e9tica y son una buena fuente de vitamina C.
La receta es rica en calcio proveniente de la leche y los huevos.
La masa de hojaldre, cuando se disfruta con moderaci\u00f3n, ofrece un bocadillo satisfactorio sin exceso de az\u00facar.
Una porci\u00f3n controlada en porciones puede encajar en una dieta equilibrada.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Vegetariana: S\u00ed
Sin gluten: Sustit\u00fayala con masa de hojaldre sin gluten.
Sin frutos secos: Omita las almendras si es necesario.
Sin l\u00e1cteos: Utilice leche vegetal y alternativas a la mantequilla sin l\u00e1cteos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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