Ingredientes:
Para la crema:<\/p>\n\n\n\n
300 ml de leche (1 1\/4 tazas)
2 cucharadas de maicena
1 yema de huevo
3 cucharadas de az\u00facar
1 cucharada de az\u00facar vainillina
Para la masa:<\/p>\n\n\n\n
300 g de harina com\u00fan (2 1\/2 tazas)
2 cucharaditas de levadura en polvo
100 g de az\u00facar en polvo (3\/4 taza)
100 ml de aceite vegetal (7 cucharadas)
2 huevos
Ralladura de 1 lim\u00f3n
80 g de albaricoques (1\/3 taza), picados
Instrucciones:
Preparar la crema:
En una cacerola, combinar la leche, la maicena, la yema de huevo, el az\u00facar y el az\u00facar vainillina.
Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Prepara la masa:
En un bol, combina la harina, el polvo para hornear y el az\u00facar en polvo.
Agrega el aceite vegetal, los huevos y la ralladura de lim\u00f3n. Mezcla hasta formar una masa suave.
Incorpora los albaricoques picados.
Arma el pastel:
Extiende la mitad de la masa en la fuente para horno preparada.
Vierte la crema enfriada sobre la masa.
Cubre la crema con la masa restante, esparci\u00e9ndola uniformemente.
Hornea el pastel:
Precalienta el horno a 200 \u00b0C (400 \u00b0F) con calor superior e inferior encendidos.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que la parte superior est\u00e9 dorada.
Sirve:
Deja que el pastel se enfr\u00ede antes de cortarlo y servirlo.
Sugerencias para servir:
Disfr\u00fatalo con una pizca de az\u00facar en polvo por encima para darle un toque m\u00e1s dulce.
S\u00edrvelo con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Acomp\u00e1\u00f1alo con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9 para disfrutar de un postre perfecto para la tarde.
Consejos de cocina:
Aseg\u00farese de que la crema se enfr\u00ede antes de verterla sobre la masa para evitar que se empape.
Puede sustituir los albaricoques por otras frutas como duraznos o bayas para obtener un sabor diferente.
Para un sabor m\u00e1s rico, agregue un chorrito de extracto de vainilla a la masa.
Beneficios nutricionales:
Albaricoques: Ricos en vitaminas A y C, que aportan antioxidantes y fibra.
Huevos: Fuente de prote\u00ednas de alta calidad y nutrientes esenciales.
Ralladura de lim\u00f3n: Agrega vitamina C y un sabor fresco al pastel.
Informaci\u00f3n nutricional:
Apto para vegetarianos: Adecuado para una dieta vegetariana.
Sin frutos secos: Esta receta no contiene frutos secos.
Opci\u00f3n sin l\u00e1cteos: Sustituya la leche con leche de almendras u otra leche vegetal.
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n):
Calor\u00edas: Aprox. 240 kcal
Carbohidratos: 33 g
Prote\u00ednas: 4 g
Grasas: 10 g
Fibra: 2 g
Conservaci\u00f3n:
Temperatura ambiente: Gu\u00e1rdelo en un recipiente herm\u00e9tico hasta por 2 d\u00edas.
Refrigerador: Mant\u00e9ngalo en el refrigerador hasta por 5 d\u00edas.
Congelador: Cong\u00e9lelo hasta por 2 meses; descong\u00e9lelo en el refrigerador antes de servir.
Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta:
Deliciosamente suave: El pastel es incre\u00edblemente tierno y h\u00famedo.
F\u00e1cil de hacer: Los ingredientes y pasos simples lo hacen perfecto para cualquier nivel de habilidad.
Vers\u00e1til: Se puede personalizar con diferentes frutas o sabores.
Impresionante: Ideal para compartir con invitados o disfrutar como un regalo familiar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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