Ingredientes
PANCARRE
1 paquete
ESCAMORZA
250 gramos
JAM\u00d3N COCIDO
200 gramos
LECHE
250ml
HUEVO
3
PAN RALLADO
al gusto
MANTECA
al gusto
PIMIENTA
al gusto
PARMESANO RALLADO
al gusto
Pancarr\u00e9 parmigiana es una preparaci\u00f3n sabrosa e irresistible, una variante original y r\u00e1pida de la cl\u00e1sica mozzarella en carrozza. En nuestra receta, las rebanadas de pan se ba\u00f1an en una mezcla a base de huevo y leche, se rellenan en capas con scamorza y \u200b\u200bjam\u00f3n cocido y finalmente se cuecen en el horno hasta que quedan doradas, crujientes e irresistiblemente fibrosas. Un plato que solucionar\u00e1 cualquier comida o cena, incluso despu\u00e9s de volver tarde de la oficina, y que conquistar\u00e1 a grandes y peque\u00f1os. Basta con a\u00f1adirle una guarnici\u00f3n de verduras de temporada y en un instante tendremos un plato \u00fanico que no s\u00f3lo resulta saciante sino tambi\u00e9n equilibrado y sustancioso. Tambi\u00e9n puedes servirlo como tarta salada en un buffet o en una fiesta de cumplea\u00f1os: el \u00e9xito estar\u00e1 m\u00e1s que garantizado. Aqu\u00ed se explica c\u00f3mo hacer pan parmesano sin perder el ritmo.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar pan parmesano
Paso 1
Cortar la estafarza en cubos 1.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Rompe los huevos en un bol y luego a\u00f1ade la leche (2).<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Con un batidor de mano, mezcle la mezcla (3).<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
Engrasa una fuente para horno de aproximadamente 18\u00d728 cm (4) con un chorrito de aceite.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Moja r\u00e1pidamente las rebanadas de pan, una a la vez.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Col\u00f3quelos en la fuente para horno de manera que cubran toda la superficie 6.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Rellena la primera capa con lonchas de jam\u00f3n cocido 7.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Agrega los dados de estafarza, el parmesano y una pizca de pimienta, luego cubre con otra capa de pan 8.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Haz tres capas en total y luego vierte el resto de la mezcla de leche y huevo sobre el pan 9.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Cubrir todo con pan rallado y luego a\u00f1adir unas gotas de mantequilla 10. Hornear el pan parmesano en el horno precalentado a 200\u00b0C durante unos 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Una vez cocida, sacamos la parmigiana del horno, la emplatamos y la servimos caliente y fibrosa 11.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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