Ingredientes
Para la tortilla:
6 huevos medianos (se necesitan 3 para cada tortilla)
500 g de patatas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Parmesano
Sal<\/p>\n\n\n\n
Para el relleno:
Jam\u00f3n cocido al gusto
100 g de mozzarella<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n
\u00bfC\u00f3mo hacer una tortilla de patatas rellena de jam\u00f3n y queso?
Pelar las patatas, lavarlas con agua corriente y secarlas con papel absorbente. Cortar las patatas en trozos muy peque\u00f1os. Col\u00f3calas en una sart\u00e9n con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Coc\u00ednelos a fuego alto, revolviendo con frecuencia. No agregue agua.<\/p>\n\n\n\n
En un bol batir los huevos con una pizca de sal y el parmesano. Agrega las patatas previamente cocidas y mezcla.<\/p>\n\n\n\n
En la misma sart\u00e9n donde se cocinaron las patatas, agrega el aceite y la mitad de la mezcla de tortilla. Cocine por ambos lados. Cuando la tortilla est\u00e9 cocida, col\u00f3cala en un plato y vierte el resto de la mezcla de huevo y patatas en la sart\u00e9n y cocina la segunda tortilla.<\/p>\n\n\n\n
Coloca la primera tortilla en un molde forrado con papel de horno. Agrega el jam\u00f3n cocido y la mozzarella y cubre el relleno con la otra tortilla. Cocinar en horno est\u00e1tico durante 5 minutos a 180\u00b0, el tiempo justo para derretir el queso.<\/p>\n\n\n\n
La tortilla de patatas rellena de jam\u00f3n y queso ya est\u00e1 lista para servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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