Ingredientes
Mantequilla: 200 g (7 oz)
Az\u00facar en polvo: 100 g (3,5 oz, 1\/2 taza)
Huevo: 1
Harina: 250 g (9 oz, 2 tazas)
Az\u00facar de vainilla: 10 g (1 cucharada)
Mermelada de albaricoque: Para el relleno
Sal: Una pizca
Instrucciones
Prepara la masa:
En un bol grande, bate 200 g de mantequilla con una batidora de mano hasta que quede una masa suave y cremosa.
A\u00f1ade 100 g de az\u00facar en polvo, 10 g de az\u00facar de vainilla y una pizca de sal. Mezcla hasta que est\u00e9 bien combinado.
A\u00f1ade 1 huevo y sigue mezclando con la batidora de mano hasta que la mezcla quede esponjosa y ligera.
Tamiza 250 g de harina en el bol y mezcla hasta que se forme una masa suave.
Forma las galletas:
Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla de estrella.
Dale forma a la masa en c\u00edrculos peque\u00f1os o con la forma que desees sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Agrega una peque\u00f1a cucharada de mermelada de albaricoque en el centro de cada galleta.
Enfr\u00eda las galletas:
Coloca las galletas en el congelador durante 30 minutos para que se endurezcan.
Hornea las galletas:
Precalienta el horno a 200 \u00b0C (392 \u00b0F).
Hornea las galletas durante 10 minutos o hasta que est\u00e9n ligeramente doradas en los bordes.
Enfr\u00eda y sirve:
Deja que las galletas se enfr\u00eden en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfr\u00eden por completo.
Espolvorea con az\u00facar en polvo si lo deseas y sirve.
Informaci\u00f3n adicional
Sugerencias para servir:
Sirve estas galletas con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9 para disfrutar de un delicioso manjar.
Tambi\u00e9n son un excelente complemento para cualquier plato de postres. Consejos de cocina:
Para obtener un sabor diferente, puedes usar otros tipos de mermeladas o conservas, como de frambuesa o fresa.
Aseg\u00farate de que la mantequilla est\u00e9 a temperatura ambiente antes de comenzar, ya que esto ayudar\u00e1 a crear una masa suave y cremosa.
Beneficios nutricionales:
Albaricoques: aportan vitaminas A y C, adem\u00e1s de fibra.
Mantequilla: aporta riqueza y sabor a las galletas.
Informaci\u00f3n nutricional:
Vegetariana
Sin frutos secos
Informaci\u00f3n nutricional (por galleta):
Calor\u00edas: 120
Prote\u00ednas: 1 g
Carbohidratos: 15 g
Grasas: 6 g
Fibra: 0,5 g
Conservaci\u00f3n:
Conserva las galletas en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente durante un m\u00e1ximo de 5 d\u00edas.
Tambi\u00e9n se pueden congelar durante un m\u00e1ximo de 2 meses. Descong\u00e9lalas a temperatura ambiente antes de servirlas.
Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta:
Estas galletas son mantecosas y se derriten en la boca.
La mermelada de albaricoque aporta un contraste encantador de dulzura y acidez.
F\u00e1cil de hacer con ingredientes simples.
Perfecta para compartir con amigos y familiares durante reuniones.
Conclusi\u00f3n
Estas galletas de mermelada de albaricoque son un delicioso manjar que combina la riqueza de la mantequilla con el intenso sabor de la mermelada de albaricoque. Las galletas son f\u00e1ciles de preparar y perfectas para cualquier ocasi\u00f3n, ya sea que las disfrute con su t\u00e9 de la tarde o las sirva en un evento especial. Su delicada textura y delicioso sabor seguramente las convertir\u00e1n en una de sus favoritas en su repertorio de reposter\u00eda. \u00a1Disfrute horneando y compartiendo estas deliciosas galletas con sus seres queridos!<\/p>\n\n\n\n
Preguntas frecuentes
\u00bfPuedo usar margarina en lugar de mantequilla?
S\u00ed, pero la mantequilla proporciona un sabor m\u00e1s rico y una mejor textura.
\u00bfPuedo sustituir la mermelada de albaricoque por otro tipo de mermelada?
\u00a1Por supuesto! Puede utilizar cualquier mermelada o conserva que le guste, como frambuesa o fresa.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfNecesito enfriar la masa antes de hornear?
S\u00ed, enfriar ayuda a que las galletas mantengan su forma durante el horneado.
\u00bfPuedo agregar nueces a la masa?
S\u00ed, se pueden agregar nueces finamente picadas, como almendras o nueces, para lograr una textura adicional.
\u00bfC\u00f3mo evito que las galletas se esparzan demasiado?
Aseg\u00farate de enfriar la masa antes de hornear y evita mezclar demasiado los ingredientes.
\u00bfPuedo hacer la masa con anticipaci\u00f3n?
S\u00ed, la masa se puede preparar con anticipaci\u00f3n y refrigerar hasta 2 d\u00edas antes de hornear.
\u00bfQu\u00e9 puedo usar en lugar de una manga pastelera?
Puedes usar una bolsa de pl\u00e1stico para s\u00e1ndwiches con la punta cortada o simplemente darle forma a la masa con la mano.
\u00bfC\u00f3mo me aseguro de que la mermelada no se derrame durante el horneado?
No llenes demasiado el centro con mermelada y haz una peque\u00f1a hendidura en la masa para mantener la mermelada en su lugar.
\u00bfPuedo usar az\u00facar en polvo en lugar de az\u00facar granulada?
En esta receta se usa az\u00facar en polvo para lograr una textura m\u00e1s fina, pero se puede usar az\u00facar granulada para lograr una textura ligeramente diferente.
\u00bfC\u00f3mo guardo las galletas para mantenerlas frescas?
Gu\u00e1rdalas en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente y se mantendr\u00e1n frescas durante varios d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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