Ingredientes
MOZARELA
2
JAM\u00d3N CRUDO
120 gramos
TOMATES DE COBRE
2
COHETE
al gusto
SAL
al gusto
AGUA FR\u00cdA
al gusto
TAMBI\u00c9N LO NECESITAS
COHETE
al gusto
El rollito de mozzarella es un aperitivo ligero y sabroso, perfecto para una comida o cena de verano, cuando tienes pocas ganas de meterte en la cocina. Es una receta sin cocci\u00f3n, al alcance de todos, preparada en pocos pasos y con ingredientes sencillos y genuinos.<\/p>\n\n\n\n
La mozzarella, recogida en un recipiente con su suero y cubierta con agua fr\u00eda, se derrite en el microondas a 900w durante 7 minutos (o, alternativamente, al ba\u00f1o Mar\u00eda), se escurre el l\u00edquido y se extiende entre dos hojas de papel de horno. . La masa as\u00ed obtenida, una vez enriquecida con rodajas de tomate, jam\u00f3n crudo y un generoso pu\u00f1ado de r\u00facula, se envuelve sobre s\u00ed misma formando un cilindro y luego se deja reposar en el frigor\u00edfico durante unos diez minutos.<\/p>\n\n\n\n
El resultado es un remolino sabroso y apetitoso, para cortar en rodajas y servir durante un aperitivo buffet o disfrutarlo, acompa\u00f1ado de rebanadas de pan tostado, como segundo plato ligero y nutritivo. Lo fundamental, para un resultado impecable, es extender la mozzarella muy r\u00e1pidamente: de lo contrario, se solidificar\u00e1 en poco tiempo y ser\u00e1 dif\u00edcil extenderla.<\/p>\n\n\n\n
Puedes personalizar la preparaci\u00f3n como prefieras: por ejemplo, puedes hacer una versi\u00f3n completamente vegetariana, untada con pesto de albahaca o pat\u00e9 de aceitunas negras, y rellena con pimientos asados \u200b\u200by calabacines asados. O una excelente variante de pescado, con at\u00fan en aceite, salm\u00f3n ahumado, hojas de songino, piccadilly y algunas hierbas arom\u00e1ticas, o incluso una alternativa con jam\u00f3n cocido, bresaola y berenjenas asadas\u2026 d\u00e9jate guiar por tu instinto y tu imaginaci\u00f3n para llevar un plato sabroso a la mesa, apto para cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar el rollito de mozzarella siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n el rollito salado, el rollito de verduras de verano y el rollito de tortilla.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar el rollito de mozzarella
Paso 1
Coloca la mozzarella con el agua de almacenamiento en un recipiente grande, c\u00fabrelas completamente con m\u00e1s agua fr\u00eda 1, luego coloca el recipiente en el microondas y ponlo a 900w durante 7 minutos, o a 750w durante 9 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
La mozzarella debe quedar suave y maleable. Forma una sola bola y col\u00f3cala en una bandeja para horno 2.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Cubrir con otra hoja de papel y extender la mozzarella con un rodillo 3.<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
Formar un rect\u00e1ngulo, a\u00f1adir sal y retirar la hoja superior de papel de horno 4.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Disponer las lonchas de jam\u00f3n crudo 5.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Disponer los tomates lavados y cortados en rodajas 6.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
A\u00f1ade la r\u00facula lavada y seca 7.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Terminar con otra capa de jam\u00f3n crudo 8.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Enrolle bien el rect\u00e1ngulo de mozzarella sobre s\u00ed mismo, utilizando papel de horno y col\u00f3quelo en el frigor\u00edfico durante 10 minutos 9. Una vez pasado el tiempo necesario, corte el cilindro en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor y col\u00f3quelas en un plato para servir junto con. un lecho de r\u00facula.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
El rollito de mozzarella est\u00e1 listo para servir 10.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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