Ingredientes
Para las manzanas:<\/p>\n\n\n\n
2 manzanas medianas
25 g de mantequilla (1,5 cucharadas)
15 g de jugo de lim\u00f3n (1 cucharada)
20 g de az\u00facar (2 cucharadas)
Para la masa del pastel:<\/p>\n\n\n\n
2 huevos (a temperatura ambiente)
130 g de az\u00facar (2\/3 de taza)
60 g de yogur (1\/4 de taza)
60 ml de leche (a temperatura ambiente) (1\/4 de taza)
60 ml de aceite de girasol (1\/4 de taza)
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 g de harina (1 taza y media)
8 g de levadura en polvo (1 cucharadita y media)
Instrucciones
Prepara las manzanas:
En una sart\u00e9n, derrite 25 g de mantequilla a fuego medio. Agrega rodajas de manzana, 15 g de jugo de lim\u00f3n y 20 g de az\u00facar. Cocine hasta que se ablande.
Prepare la masa del pastel:
En un taz\u00f3n grande, bata 2 huevos con 130 g de az\u00facar. Agregue 60 g de yogur, 60 ml de leche, 60 ml de aceite de girasol y 1 cucharadita de extracto de vainilla y mezcle. Tamice 200 g de harina y 8 g de polvo para hornear y mezcle hasta que quede suave.
Arme el pastel:
Vierta la masa en un molde para pastel engrasado de 18 cm (7 pulgadas). Coloque las rodajas de manzana cocidas encima.
Hornee el pastel:
Hornee a 180 \u00b0C (350 \u00b0F) durante 40-50 minutos. Deje enfriar durante 10-15 minutos antes de retirarlo del molde.
Sugerencias para servir
S\u00edrvalo tibio con una bola de helado de vainilla.
Espolvoree con az\u00facar en polvo para un acabado simple pero elegante.
Acompa\u00f1e con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9 para un capricho de la tarde.
C\u00fabralo con crema batida y un chorrito de salsa de caramelo para un postre indulgente.
Consejos de cocina
Utilice huevos y leche a temperatura ambiente para obtener una masa m\u00e1s suave.
Para obtener m\u00e1s sabor, agregue una pizca de canela a la mezcla de manzana.
Aseg\u00farese de engrasar bien la sart\u00e9n para evitar que se pegue.
Use una b\u00e1scula de cocina para obtener las medidas m\u00e1s precisas.
Beneficios nutricionales
Las manzanas aportan fibra diet\u00e9tica y vitamina C.
El yogur aporta probi\u00f3ticos y calcio.
Este pastel tiene menos grasa que los pasteles tradicionales con mucha mantequilla.
Una forma deliciosa de incorporar fruta a un postre.
Informaci\u00f3n nutricional
Vegetariana: S\u00ed
Sin l\u00e1cteos: No (contiene mantequilla, yogur y leche)
Sin gluten: No (contiene harina com\u00fan)
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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