Ingredientes
PARA LA MASA
HARINA 00
500 gramos
LECHE CALIENTE
320ml
ACEITE DE SEMILLA
100ml
AZ\u00daCAR
90 gramos
LEVADURA DE CERVEZA FRESCA
18 gramos
HUEVO ENTERO
1
PARA LA CREMA
LECHE
320ml
AZ\u00daCAR
60 gramos
MEZCLA DE PUD\u00cdN DE VAINILLA
50 gramos
PARA LA SUPERFICIE
HUEVO ENTERO
1
LECHE
al gusto
COPOS DE ALMENDRA
al gusto
MANTEQUILLA DERRETIDA
al gusto cepillar
C\u00f3mo preparar croissants con natillas
Paso 1
En un bol, combine la leche tibia, la levadura de cerveza fresca, el huevo, el az\u00facar, el aceite de semillas y mezcle con la batidora 1.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Combinar los ingredientes, agregar la harina y amasar hasta obtener una masa suave y compacta 2.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa durante 2 horas o hasta que duplique su tama\u00f1o 3.<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
Una vez leudada, estirar la masa formando un rect\u00e1ngulo, doblarla 4 veces y cubrirla con un pa\u00f1o. D\u00e9jalo reposar durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Extienda la masa nuevamente formando un rect\u00e1ngulo y unte con mantequilla derretida 5.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Haz 16 tri\u00e1ngulos, enrolla cada uno empezando desde la base hasta llegar al centro 6. As\u00ed obtendr\u00e1s tus croissants.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Transfi\u00e9relos al papel de horno (7), c\u00fabrelos con un pa\u00f1o y d\u00e9jalos reposar 25 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Mientras tanto, preparar la nata: cocer en el cazo la leche con el az\u00facar y la mezcla de pud\u00edn de vainilla. Mezclar al fuego hasta que la nata espese 8.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Pincelar los croissants con el huevo mezclado con leche, verter la nata con la manga pastelera y decorar con las hojuelas de almendra 9.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Cocer los croissants en el horno est\u00e1tico a 190\u00b0C durante 30 minutos. Los croissants con nata ya est\u00e1n listos para disfrutar 10.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
IngredientesPARA LA MASAHARINA 00500 gramosLECHE CALIENTE320mlACEITE DE SEMILLA100mlAZ\u00daCAR90 gramosLEVADURA DE CERVEZA FRESCA18 gramosHUEVO ENTERO1PARA LA CREMALECHE320mlAZ\u00daCAR60 gramosMEZCLA DE PUD\u00cdN DE VAINILLA50 gramosPARA LA SUPERFICIEHUEVO ENTERO1LECHEal gustoCOPOS DE ALMENDRAal gustoMANTEQUILLA DERRETIDAal […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-5240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5242,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5240\/revisions\/5242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}