Ingredientes
HARINA 00
300 gramos
MERMELADA DE BAYAS
250 gramos
AZ\u00daCAR GRANULADA
180 gramos
YOGUR ENTERO
125 gramos
ACEITE DE SEMILLA DE MA\u00cdZ
110ml
LEVADURA EN POLVO PARA POSTRES
16 gramos
HUEVO
3
LIM\u00d3N SIN TRATAR
1
SAL
al gusto
TAMBI\u00c9N LO NECESITAS
MANTEQUILLA (O ACEITE DE SEMILLAS)
al gusto
El plumcake de mermelada es la variante m\u00e1s rica y deliciosa del cl\u00e1sico plumcake de yogur, un sencillo y genuino postre de aparador sin mantequilla que al cortar deja al descubierto un cremoso coraz\u00f3n de mermelada, ideal para llevar a la mesa en el desayuno y como merienda de grandes y peque\u00f1os. .<\/p>\n\n\n\n
Para hacerlo en casa, basta con batir los huevos con el az\u00facar hasta obtener una masa ligera y espumosa, luego incorporar el yogur blanco entero, el aceite de semillas y la harina tamizada junto con la levadura, y luego condimentar todo con la masa rallada. ralladura de un lim\u00f3n sin tratar. En este punto solo te queda verter la mitad de la mezcla en un molde rectangular bien enmantecado, distribuir una generosa capa de mermelada de frutos rojos en el centro y finalmente verter el resto de la mezcla nivelando bien la superficie con una esp\u00e1tula. Hornear en un horno caliente a 170\u00b0C durante unos 40 minutos har\u00e1 el resto, brind\u00e1ndote un pastel fragante y delicioso, que tambi\u00e9n se puede servir como final feliz de una comida con una ligera pizca de az\u00facar glas.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar plum cake con mermelada siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n los mini plum cakes y el plum cake sin gluten.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar pastel de ciruelas con mermelada.
Paso 1
Batir los huevos con el az\u00facar granulada 1 en un bol hasta que la mezcla est\u00e9 suave y esponjosa.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Luego agrega el yogur 2.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Agrega el aceite de semilla 3.<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
Perfumar con ralladura de lim\u00f3n 4.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Terminar con una pizca de sal y la harina tamizada con levadura 5, y mezclar con cuidado hasta obtener una mezcla cremosa y homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Vierta la mitad de la mezcla en un molde para pastel de ciruelas bien enmantecado o engrasado.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Distribuir la mermelada de frutos rojos en el centro 7.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Cubrir con la masa restante 8 y colocar en el horno est\u00e1tico a 170\u00b0C durante unos 40 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Una vez cocido, sacamos el plum cake del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos en un plato para servir 9.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Cortar el plum cake con mermelada en rodajas 10 y servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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