Ingredientes
FRESAS
500 gramos
GALLETAS
24
LECHE
probar
PARA LA CREMA DE NATILLAS
LECHE ENTERA
250ml
AZ\u00daCAR GLAS
80 gramos
MAICENA
20 gramos
YEMAS
2
EXTRACTO DE VAINILLA
1 cucharadita
LIM\u00d3N
1\/2
PARA EL ACABADO
FRESAS
4
AZ\u00daCAR EN POLVO
probar
La teja de nata y fresas es un postre r\u00e1pido y fragante, perfecto para preparar incluso en el \u00faltimo momento para un delicioso refrigerio o para terminar una cena con invitados inesperados con una nota dulce.<\/p>\n\n\n\n
Es una receta sumamente f\u00e1cil que requiere s\u00f3lo el tiempo necesario para preparar la natilla en casa. Una vez listas, solo hay que mojar r\u00e1pidamente las galletas secas tipo saiwa gold en leche de vaca, luego disponerlas en un plato para servir para crear la base del postre, y luego distribuir las natillas fr\u00edas de la nevera y las fresas por encima. fresco, pelado y cortado en cubos. Despu\u00e9s de hacer una segunda capa, basta con completar el mosaico con las galletas sin remojar, terminar cada galleta con una fresa cortada por la mitad y finalmente decorar todo con una ligera pizca de az\u00facar glas: para un resultado perfecto, ultra sabroso que conquistar\u00e1. adultos y ni\u00f1os por igual.<\/p>\n\n\n\n
Cuando las fresas ya no sean de temporada, puedes elegir una mezcla de moras y ar\u00e1ndanos, rodajas de pi\u00f1a cortada en cubitos, melocotones en alm\u00edbar, kiwis cortados en cubitos u otra fruta favorita mientras, para una versi\u00f3n m\u00e1s pecaminosa, puedes enriquecer el relleno con chispas de chocolate y chocolate negro. y merengues desmenuzados.<\/p>\n\n\n\n
Si no hay ni\u00f1os entre los invitados, se pueden mojar las galletas en caf\u00e9 expreso, como se hace con el tiramis\u00fa, o se puede sustituir la leche por ron con alcohol o sirope de limoncello. En lugar de crema pastelera, opta por una crema de mascarpone o diplom\u00e1tica, o puedes utilizar nata montada adicionada con un coulis de fresa.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar la teja de nata y fresa siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n la tarta de tejas y la tarta de galletas.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar la teja de nata y fresas
Paso 1
Preparar las natillas: verter la leche en un cazo de fondo grueso 1.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
A\u00f1adir la ralladura de lim\u00f3n 2, poner al fuego y llevar casi a ebullici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
En un bol aparte, recoge las yemas de huevo con el az\u00facar granulada 3 y el extracto de vainilla y b\u00e1telos con un batidor de mano hasta que la mezcla est\u00e9 suave y esponjosa.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Incorporar la f\u00e9cula de ma\u00edz tamizada 4.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Vierta la mezcla de yemas de huevo en la cacerola con la leche caliente a 5 del fuego y mezcle r\u00e1pidamente con un batidor.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Poner al fuego y dejar cocer a fuego lento, removiendo continuamente con unas varillas, hasta obtener una crema de densidad adecuada 6.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Una vez lista, pasar la nata a un recipiente de cristal ancho y bajo, tapar con film transparente y dejar enfriar en el frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Pasar r\u00e1pidamente las galletas por la leche fr\u00eda 8.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Coloque las galletas remojadas en un plato para servir para formar dos filas de 4 galletas cada una.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Extender las natillas ya fr\u00edas con el dorso de una cuchara, dejando aproximadamente 1\/2 cm de los bordes 10.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
A\u00f1ade unas fresas picadas 11<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Cubrir con una segunda capa de galletas remojadas 12<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Continuar con m\u00e1s nata y fresas picadas 13.<\/p>\n\n\n\n
Paso 14
Completar con la \u00faltima capa de galletas secas y colocar mitades de fresa encima de cada galleta, con la parte cortada hacia abajo 14.<\/p>\n\n\n\n
Paso 15
Espolvoreamos la superficie con un poco de az\u00facar glas 15.<\/p>\n\n\n\n
Paso 16
Llevar la teja de nata y fresa 16 a la mesa y servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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