Ingredientes
1 \u00bd libra de bistec (se prefiere el solomillo)
1 libra de papas baby, cortadas en trozos de \u00bd pulgada
1 cebolla, pelada, cortada por la mitad y en rodajas finas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de ajo picado (o m\u00e1s al gusto)
1 cucharada de condimento italiano
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos
Instrucciones
Cocine las papas a fuego lento (muy recomendable):<\/p>\n\n\n\n
Coloque las papas en rodajas en una olla con agua hirviendo con sal y coc\u00ednelas durante 5 minutos.
Esc\u00farralas inmediatamente y col\u00f3quelas en un recipiente grande. D\u00e9jelas reposar hasta que se enfr\u00eden lo suficiente para manipularlas, aproximadamente 10 minutos.
Prepare los paquetes de papel aluminio:<\/p>\n\n\n\n
Prepare el bistec: corte el bistec en trozos (de 2,5 a 3 pulgadas para que quede bien cocido, de 3 a 4 pulgadas para que quede a punto, de 5 pulgadas para que quede menos hecho). D\u00e9jelo marinar si lo desea. Combine los ingredientes: coloque el bistec, las papas, la cebolla, el aceite de oliva, el perejil, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un taz\u00f3n grande y mezcle bien.
Prepare los paquetes de papel de aluminio: coloque 4 pedazos de papel de aluminio, de al menos 12 x 12 pulgadas. Divida uniformemente el bistec y las papas en el medio de las hojas de papel de aluminio. Cubra con cubos de mantequilla, luego doble el papel de aluminio sobre el bistec y las papas y selle bien.
Cocine los paquetes de papel de aluminio:<\/p>\n\n\n\n
En la parrilla\/fuego: en una parrilla CALIENTE, cocine los paquetes de papel de aluminio durante 8 a 10 minutos por lado, o hasta que las papas est\u00e9n tiernas. (El tiempo de asado puede variar seg\u00fan el tipo de papel de aluminio, la temperatura del horno, el tama\u00f1o del bistec, etc. Use un term\u00f3metro de horno para controlar el bistec despu\u00e9s de aproximadamente 10 minutos para calcular cu\u00e1nto tiempo m\u00e1s necesitar\u00e1).
Si cocina los paquetes en un fuego sin una rejilla para asar, col\u00f3quelos sobre una cama de carb\u00f3n de 2 pulgadas. En el horno: hornee los paquetes de papel de aluminio para filetes a 425 \u00b0F durante aproximadamente 20 minutos o hasta que est\u00e9n listos a su gusto. (El tiempo de cocci\u00f3n puede variar seg\u00fan el tipo de papel de aluminio, la temperatura del horno, el tama\u00f1o del filete, etc. Use un term\u00f3metro de horno para verificar el estado del filete despu\u00e9s de aproximadamente 15 minutos para calcular cu\u00e1nto tiempo m\u00e1s necesitar\u00e1). Para que los filetes queden carbonizados, abra los paquetes y \u00e1selos durante 1 o 2 minutos al final.
Sirva:<\/p>\n\n\n\n
Abra los paquetes con cuidado para evitar el vapor y los jugos calientes. Disfrute<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes1 \u00bd libra de bistec (se prefiere el solomillo)1 libra de papas baby, cortadas en trozos de \u00bd pulgada1 cebolla, pelada, cortada por la mitad y en rodajas finas1 cucharada […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-5156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5156"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5158,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5156\/revisions\/5158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}