Para la masa del pastel:<\/p>\n\n\n\n
250 gramos de harina com\u00fan
300 gramos de az\u00facar granulada
2 barras de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
4 huevos grandes, batidos
200 ml de leche entera
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1\/2 cucharadita de sal
Para la cobertura de nueces y pralin\u00e9:<\/p>\n\n\n\n
150 gramos de nueces picadas
150 gramos de az\u00facar morena clara
50 ml de leche entera
1 barra de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Precaliente el horno a 175 \u00b0C (350 \u00b0F). Prepare un molde para pastel redondo de 9 pulgadas engras\u00e1ndolo y enharin\u00e1ndolo o cubri\u00e9ndolo con papel pergamino.
En un bol grande, bata la mantequilla ablandada y el az\u00facar granulado hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Bata los huevos uno a la vez, asegur\u00e1ndose de que cada uno est\u00e9 completamente incorporado antes de agregar el siguiente. Agregue el extracto de vainilla.
En un bol aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Vierta la masa en el molde para pastel preparado y alise la superficie. Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deje que el pastel se enfr\u00ede en el molde durante 10 minutos, luego transfi\u00e9ralo a una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.
Para la cobertura de pralin\u00e9 de nueces, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las nueces y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 a 4 minutos hasta que est\u00e9n arom\u00e1ticas y ligeramente tostadas.
Agregue la leche, el az\u00facar morena y el extracto de vainilla. Lleve a hervor, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego y deje que la cobertura se enfr\u00ede un poco.
Una vez que el pastel se haya enfriado, col\u00f3quelo en un plato para servir. Vierta la cobertura de pralin\u00e9 y nueces sobre el pastel y exti\u00e9ndala de manera uniforme. Deje que la cobertura se asiente durante al menos 30 minutos.
Corte el pastel en porciones generosas y sirva. Para darle un toque extra, agregue una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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