Ingredientes
LANGOSTINOS
20
JUGO DE LIMON)
1
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50ml
AJO
2 segmentos
PEREJIL
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SAL
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PIMIENTA NEGRA
probar
Los langostinos al horno son un plato principal de pescado f\u00e1cil y r\u00e1pido , excelente para cualquier ocasi\u00f3n. Es una receta al alcance de todos, que requiere s\u00f3lo unas sencillas precauciones, para un resultado ligero y suculento, ideal tanto para una comida expr\u00e9s como para una cena con invitados especiales, como Nochebuena o Nochevieja .<\/p>\n\n\n\n
Para llevarlos a la mesa, basta con limpiar las gambas sin pelarlas, despu\u00e9s colocarlas en una fuente de horno con unos dientes de ajo y una emulsi\u00f3n a base de aceite de oliva virgen extra, zumo de lim\u00f3n, sal, pimienta y perejil picado. Basta con hornearlos a 200\u00b0C durante apenas 10 minutos, para que queden tiernos y jugosos: entender\u00e1s que est\u00e1n perfectamente cocidos cuando el caparaz\u00f3n adquiera un bonito color naranja brillante .<\/p>\n\n\n\n
Para un resultado impecable, recomendamos seleccionar crust\u00e1ceos muy frescos , brillantes y carnosos, con un olor agradable y la cabeza a\u00fan bien adherida al cuerpo; Puedes elegir entre gambas argentinas, gambas rojas del Mediterr\u00e1neo, pero tambi\u00e9n gambas , cigalas o las variedades disponibles en tu pescader\u00eda local. Si prefer\u00eds pelarlas, os recomendamos a\u00f1adir un chorrito de vino blanco, cubrirlas con una hoja de papel de horno o de aluminio y no prolongar la cocci\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 de los tiempos indicados, para que la pulpa quede blanda.<\/p>\n\n\n\n
Puedes combinar el plato con una ensalada crujiente , como ensalada de naranja e hinojo , una guarnici\u00f3n de verduras gratinadas o cualquier otra verdura de temporada de tu agrado; si se sirve como aperitivo , puedes disponer las gambas sobre una cama de lechuga y acompa\u00f1arlas de una ensalada de pulpo y fritura mixta , otros dos grandes cl\u00e1sicos de la cocina marinera.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar gambas al horno siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te gust\u00f3 esta receta, prueba nuestra selecci\u00f3n de platos con gambas , y prueba las gambas fritas , las gambas gratinadas y, para un plato inusual y sabroso, las gambas con salsa de aguacate y lima .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar gambas al horno
Paso 1
Limpiar las gambas quit\u00e1ndoles las tripas pero dejando el caparaz\u00f3n. Ay\u00fadate de un palillo: introd\u00facelo en el caparaz\u00f3n y extr\u00e1elo tirando de \u00e9l hacia ti.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Contin\u00faa hasta haber limpiado todos los langostinos y col\u00f3calos en un bol.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Preparar la citroneta mezclando en un bol peque\u00f1o el aceite de oliva virgen extra con el zumo de lim\u00f3n, la sal, la pimienta y el perejil picado.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Rociar las gambas con parte de la citroneta, a\u00f1adir el ajo laminado
4
y mezclar suavemente.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Coloca las gambas en la bandeja del horno y condim\u00e9ntalas con el resto de la emulsi\u00f3n.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Cocinar en el horno a 200\u00b0C durante 10 minutos.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Adorna las gambas al horno con el resto de la citroneta, lleva a la mesa y disfr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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