Ingredientes
Para el pastel:<\/p>\n\n\n\n
120 g (4,2 oz) de mantequilla ablandada
200 g (1 taza) de az\u00facar
Una pizca de sal
1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n
3 huevos
250 g (1,5 tazas) de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
100 ml (1\/2 taza) de leche
3 cucharadas de jugo de lim\u00f3n
Para el glaseado:<\/p>\n\n\n\n
3-4 cucharadas de leche condensada
2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n
Instrucciones
Precaliente el horno:
Precaliente el horno a 180 \u00b0C (356 \u00b0F).
Prepare la masa del pastel:
En un taz\u00f3n grande, bata la mantequilla ablandada y el az\u00facar hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
Agregue la pizca de sal y la ralladura de lim\u00f3n, mezclando bien.
Bate los huevos uno a la vez, asegur\u00e1ndote de que cada huevo est\u00e9 completamente incorporado antes de agregar el siguiente.
En un taz\u00f3n aparte, tamice juntos la harina y la levadura en polvo.
A\u00f1ade poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Comienza y termina con la mezcla de harina.
Incorpora el jugo de lim\u00f3n revolviendo hasta que se integre.
Hornea el pastel:
Engrasa y enharina un molde para pan de 23\u00d711 cm (9\u00d75 pulgadas).
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que el pastel se enfr\u00ede en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.
Prepara el glaseado:
En un taz\u00f3n peque\u00f1o, bate la leche condensada y el jugo de lim\u00f3n hasta que quede suave.
Una vez que el pastel se haya enfriado, roc\u00eda el glaseado sobre la parte superior, dejando que gotee por los lados.
Sirve:
Corta y sirve el bizcocho de lim\u00f3n con el glaseado de leche condensada.
Sugerencias para servir
Este pastel es perfecto con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9. Se puede disfrutar como postre o como dulce en cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Consejos de cocina
Aseg\u00farese de que la mantequilla est\u00e9 bien ablandada para que sea m\u00e1s f\u00e1cil batirla con el az\u00facar.
Use jugo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido para obtener el mejor sabor.
Deje que el pastel se enfr\u00ede por completo antes de glasearlo para evitar que el glaseado se derrita.
Beneficios nutricionales
Este pastel es un delicioso manjar con el refrescante sabor del lim\u00f3n. Si bien es un capricho dulce, puede ser parte de una dieta equilibrada si se disfruta con moderaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Contiene l\u00e1cteos (mantequilla, leche, leche condensada) y huevos.
Se puede adaptar para que no contenga l\u00e1cteos utilizando alternativas vegetales a la mantequilla y la leche.
Consejos de almacenamiento
Guarde el pastel sobrante en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente durante un m\u00e1ximo de 3 d\u00edas. Para un almacenamiento m\u00e1s prolongado, mantenga el pastel en el refrigerador hasta por una semana o cong\u00e9lelo hasta por 3 meses.<\/p>\n\n\n\n
Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta
La combinaci\u00f3n de un h\u00famedo bizcocho de lim\u00f3n y un glaseado de leche condensada agridulce crea un delicioso equilibrio de sabores. Esta receta f\u00e1cil de seguir producir\u00e1 un delicioso pastel que lucir\u00e1 y sabr\u00e1 como si hubiera salido de una panader\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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