Ingredientes
4 huevos
100 g de az\u00facar
Una pizca de sal
Vainilla al gusto
40 g de mantequilla derretida
200 ml de leche
200 g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
5 manzanas grandes o 7 medianas
20 g de mantequilla derretida (para decorar)
Az\u00facar en polvo (opcional, para espolvorear)
Instrucciones
Precaliente el horno a 180 \u00b0C (356 \u00b0F).
En un taz\u00f3n grande, bata 4 huevos con 100 g de az\u00facar, una pizca de sal y vainillina al gusto hasta que est\u00e9n bien combinados.
Agregue 40 g de mantequilla derretida y 200 ml de leche a la mezcla de huevos y mezcle bien.
Agregue 200 g de harina y 2 cucharaditas de levadura en polvo tamizadas. Mezcle bien para asegurar una masa suave.
Pela, quita el coraz\u00f3n y corta en rodajas finas 5 manzanas grandes o 7 medianas. Es importante cortar las manzanas en rodajas finas para que la cocci\u00f3n sea uniforme.
Incorpora poco a poco las rodajas de manzana a la masa, revolviendo suavemente para evitar que se rompan los trozos de manzana. Aseg\u00farate de que cada rodaja de manzana est\u00e9 bien cubierta con la masa.
Engrasa una fuente para horno de 24 cm con aceite y vierte con cuidado la mezcla de masa de manzana en la fuente, extendi\u00e9ndola uniformemente para evitar que queden huecos.
Roc\u00eda 20 g de mantequilla derretida sobre la parte superior de la masa.
Coloca la fuente para horno en una rejilla situada por debajo de la altura media.
Hornea durante 60 minutos a 180 \u00b0C (356 \u00b0F) hasta que el pastel est\u00e9 dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que el pastel se enfr\u00ede por completo antes de cortarlo. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y hace que sea m\u00e1s f\u00e1cil cortarlo.
Opcionalmente, espolvorea la parte superior con az\u00facar en polvo antes de servir para darle un toque extra de dulzura. Sugerencias para servir
Sirva con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Acompa\u00f1e con una bebida caliente como t\u00e9, caf\u00e9 o sidra de manzana especiada.
Consejos de cocina
Aseg\u00farese de cortar las manzanas en rodajas finas para que se cocinen de manera uniforme y tengan una mejor textura.
Deje que el pastel se enfr\u00ede por completo para fijar los sabores y lograr un corte m\u00e1s limpio.
Beneficios nutricionales
Las manzanas son una buena fuente de fibra diet\u00e9tica y vitamina C.
Este pastel proporciona una fuente equilibrada de carbohidratos, grasas y prote\u00ednas provenientes de los huevos, la manteca y la harina.
Informaci\u00f3n nutricional
Contiene gluten, l\u00e1cteos y huevos.
Consejos de almacenamiento
Conserve el pastel en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente hasta por 2 d\u00edas.
Para un almacenamiento m\u00e1s prolongado, refrig\u00e9relo hasta por 5 d\u00edas o cong\u00e9lelo hasta por 1 mes.
Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta
La combinaci\u00f3n de manzanas dulces y tiernas y un pastel liviano y esponjoso lo convierte en un delicioso manjar.
Es f\u00e1cil de hacer y perfecto para cualquier ocasi\u00f3n, desde reuniones familiares hasta bocadillos acogedores por la tarde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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