Ingredientes
LIMONES (RALLADURA Y JUGO)
2
PI\u00d1ONES
40 gramos
QUESO PARMESANO RALLADO
50 gramos
PEREJIL
1 mech\u00f3n
ALBAHACA
probar
AJO
1\/2 diente
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
PIMIENTA
probar
SAL
probar
PARA PASTAS
ESPAGUETIS
80 gramos
C\u00f3mo preparar pesto de lim\u00f3n
Paso 1
Para preparar el pesto, empieza exprimiendo el jugo de los dos limones en el bol de una batidora.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Ralla tambi\u00e9n la ralladura de los dos limones.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Vierta tambi\u00e9n los pi\u00f1ones en el bol.
3
: para un sabor m\u00e1s intenso, primero puedes tostarlos durante 3-4 minutos en una sart\u00e9n o en el horno caliente.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Cubrir con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Agrega el parmesano rallado
5
, luego sazona con una pizca de sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Finalmente completar con la albahaca.
6
y con perejil.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Lic\u00faa durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener una crema con una consistencia suave y homog\u00e9nea.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Una vez listo, transfiere el pesto de lim\u00f3n a un frasco esterilizado.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Tu pesto de lim\u00f3n est\u00e1 listo
9
: puedes guardarlo en el frigor\u00edfico o utilizarlo inmediatamente.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Si quieres preparar un primer plato, vierte unas cucharadas de pesto de lim\u00f3n en una sart\u00e9n
10
y, mientras tanto, hervir la pasta en agua hirviendo con sal seg\u00fan el tiempo indicado en el paquete.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Escurre la pasta ligeramente al dente directamente en la sart\u00e9n con el pesto.
11
y mezclarlos con un cazo de agua de cocci\u00f3n de la pasta.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
La pasta con pesto de lim\u00f3n est\u00e1 lista: dec\u00f3rala con una hoja de albahaca y disfr\u00fatala inmediatamente, envolvente y fragante.
12
.<\/p>\n\n\n\n
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