500 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
1 cebolla finamente picada
2 huevos
3 lonchas de panecillo duro o rollito remojados en agua y bien exprimidos
2 dientes de ajo finamente picados o prensados
\u200b\u200b2 cucharadas de perejil reci\u00e9n picado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de mostaza
Una pizca de nuez moscada (opcional)
pan rallado
aceite para fre\u00edr<\/p>\n\n\n\n
En un bol mezclamos el panecillo remojado y exprimido, la carne picada, la cebolla picada, el ajo, los huevos, el perejil, la mostaza, la sal, la pimienta y si se desea un poco de nuez moscada. Amasar bien la mezcla hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien combinados.
Forme bolitas con la mezcla y luego presi\u00f3nelas hasta formar hamburguesas planas.<\/p>\n\n\n\n
Cubra ligeramente las alb\u00f3ndigas con pan rallado para crear una capa exterior crujiente.
Calentar el aceite en una sart\u00e9n a fuego medio. Cuando el aceite est\u00e9 caliente, a\u00f1ade con cuidado las alb\u00f3ndigas a la sart\u00e9n y fr\u00ede hasta que est\u00e9n doradas por ambos lados. Aseg\u00farate de que est\u00e9n bien cocidos.<\/p>\n\n\n\n
Coloca las alb\u00f3ndigas sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve las alb\u00f3ndigas calientes con tus guarniciones favoritas como patatas, verduras o ensalada.<\/p>\n\n\n\n
Las recetas de la abuela suelen ser un recordatorio de preparaciones deliciosas y tradicionales. Dependiendo de su gusto y tradici\u00f3n familiar, puede variar las especias o agregar sus propios acentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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