Ingredientes principales
Huevos: 4
Mermelada de albaricoque
Copos de coco
Sal: una pizca
Az\u00facar de vainilla: 8 g
Az\u00facar: 100 g
Aceite: 3 cucharadas
Harina: 100 g
Maicena: 50 g
Polvo de hornear: 8 g
Instrucciones
Prepara la masa
Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F).
Bate los huevos: En un taz\u00f3n grande, bate los huevos con una pizca de sal hasta que est\u00e9n espumosos.
Agrega los az\u00facares: Agrega el az\u00facar de vainilla y 100 g de az\u00facar. Contin\u00faa batiendo hasta que la mezcla est\u00e9 liviana y esponjosa.
Agrega el aceite: Agrega el aceite gradualmente mientras mezclas.
Espa\u00f1olTamizar los ingredientes secos: En un recipiente aparte, tamizar juntos la harina, la maicena y el polvo de hornear.
Incorporar los ingredientes secos: Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos en tres tandas. Mezclar suavemente de abajo hacia arriba para mantener la esponjosidad.
Hornear el pastel
Verter la masa: Verter la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado.
Hornear: Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar: Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Armar el pastel
Untar la mermelada: Una vez que el pastel se haya enfriado, esparcir una capa generosa de mermelada de albaricoque sobre la parte superior.
Espolvorear el coco: Espolvorear coco rallado sobre la mermelada, cubri\u00e9ndola por completo.
Servir
Cortar y servir: Cortar el pastel en porciones y servir. \u00a1Disfrutar de un bizcocho de mermelada de albaricoque y coco ligero y esponjoso!
Sugerencias para servir
Con crema batida: Servir con una cucharada de crema batida. Con helado: acomp\u00e1\u00f1elo con una bola de helado de vainilla.
Con bebidas: disfr\u00fatelo con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9 para disfrutar de un delicioso postre.
Consejos de cocina
Mantenga la esponjosidad: incorpore con cuidado los ingredientes secos a la mezcla de huevos para mantener la esponjosidad del pastel.
Tiempo de enfriamiento: aseg\u00farese de que el pastel est\u00e9 completamente fr\u00edo antes de esparcir la mermelada para evitar que se empape.
Preparaci\u00f3n del molde: engrase y enharine bien el molde para hornear para evitar que el pastel se pegue.
Beneficios nutricionales
Huevos: aportan prote\u00ednas y vitaminas esenciales.
Mermelada de albaricoque: rica en antioxidantes y vitaminas.
Hojuelas de coco: aportan fibra y grasas saludables.
Informaci\u00f3n nutricional
Vegetariano: este pastel es adecuado para una dieta vegetariana.
Opci\u00f3n sin l\u00e1cteos: sustituya la mantequilla por una alternativa sin l\u00e1cteos si es necesario.
Opci\u00f3n sin gluten: use harina sin gluten y maicena para que este pastel no contenga gluten.
Almacenamiento
Refrigeraci\u00f3n: guarde las sobras en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas.
Congelaci\u00f3n: el pastel se puede congelar (sin la mermelada y la cobertura de coco) hasta por 1 mes. Descong\u00e9lelo y agregue los ingredientes antes de servir.
Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta
R\u00e1pida y f\u00e1cil: esta receta es f\u00e1cil de hacer y perfecta para los antojos de postre r\u00e1pidos.
Sabor delicioso: la combinaci\u00f3n de mermelada de albaricoque y hojuelas de coco le da un sabor \u00fanico y delicioso.
Vers\u00e1til: se puede disfrutar como postre o como refrigerio dulce con diferentes ingredientes.
Conclusi\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes principalesHuevos: 4Mermelada de albaricoqueCopos de cocoSal: una pizcaAz\u00facar de vainilla: 8 gAz\u00facar: 100 gAceite: 3 cucharadasHarina: 100 gMaicena: 50 gPolvo de hornear: 8 gInstruccionesPrepara la masaPrecalienta el horno a […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4877,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4876","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4876"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4878,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4876\/revisions\/4878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}