Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Pastel:
3 huevos
Pizca de sal
150 gramos de az\u00facar
8 g de az\u00facar de vainilla
80 ml de aceite
100 ml de leche
1 cucharada de caf\u00e9 instant\u00e1neo
180 gramos de harina
20 g de cacao amargo
15 g de levadura en polvo
Relleno De Caramelo:
1 cucharada de az\u00facar
1 cucharada de cacao amargo
1 cucharada de maicena
250 ml de leche
60 gramos de chocolate negro
1 cucharadita de mantequilla
Adici\u00f3n:
60 gramos de chocolate negro
Direcciones:<\/p>\n\n\n\n
Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 180\u00b0C (350\u00b0F). Engrasa y forra un molde para horno de 18\u00d727 cm con papel pergamino.
Prepare la masa para pastel:
En un taz\u00f3n grande, bata 3 huevos con una pizca de sal hasta que est\u00e9n espumosos.
A\u00f1ade poco a poco 150 g de az\u00facar y 8 g de az\u00facar de vainilla, batiendo hasta que la mezcla est\u00e9 p\u00e1lida y esponjosa.
A\u00f1ade 80 ml de aceite y 100 ml de leche y mezcla bien.
Disuelve 1 cucharada de caf\u00e9 instant\u00e1neo en una peque\u00f1a cantidad de agua caliente y agr\u00e9gala a la mezcla.
En un recipiente aparte, tamice 180 g de harina, 20 g de cacao amargo y 15 g de levadura en polvo. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes h\u00famedos, mezclando hasta que est\u00e9n bien combinados.
Hornea el pastel:
Vierta la masa en el molde para hornear preparado y alise la parte superior.
Hornee en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente en el molde.
Prepara el relleno de caramelo:
En una cacerola, combine 1 cucharada de az\u00facar, 1 cucharada de cacao amargo y 1 cucharada de maicena.
A\u00f1ade poco a poco 250 ml de leche, batiendo constantemente para evitar grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.
Retirar del fuego y a\u00f1adir 60 g de chocolate negro y 1 cucharadita de mantequilla, revolviendo hasta que el chocolate se derrita y la mezcla est\u00e9 suave.
Deje que el relleno de caramelo se enfr\u00ede a temperatura ambiente, luego refrig\u00e9relo hasta que est\u00e9 listo para usar.
Armar el pastel:
Una vez que el bizcocho est\u00e9 completamente fr\u00edo, ret\u00edralo del molde. C\u00f3rtelo horizontalmente para crear dos capas.
Extienda el relleno de caramelo uniformemente sobre la capa inferior y vuelva a colocar la capa superior.
Prepare la cobertura:
Derretir 60 g de chocolate negro en un recipiente apto para microondas o a ba\u00f1o mar\u00eda.
Extienda el chocolate derretido sobre la parte superior del pastel, dejando que gotee por los lados para darle un efecto decorativo.
Atender:
Deje que la cobertura se asiente antes de cortarla y servirla. \u00a1Disfruta de tu rico y decadente pastel de chocolate y caf\u00e9 con relleno de caramelo!
Sugerencias de servicio:<\/p>\n\n\n\n
Servir con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Comb\u00ednalo con una taza de caf\u00e9 o t\u00e9 para disfrutar de un capricho por la tarde.
Consejos de cocina:<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farese de que el pastel est\u00e9 completamente fr\u00edo antes de agregar el relleno de caramelo para evitar que se derrita.
Para obtener un sabor a caf\u00e9 m\u00e1s intenso, agregue una cucharada extra de caf\u00e9 instant\u00e1neo a la masa.
Beneficios nutricionales:<\/p>\n\n\n\n
Chocolate amargo: rico en antioxidantes y puede mejorar la salud del coraz\u00f3n.
Huevos: Aportan prote\u00ednas y vitaminas esenciales.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:<\/p>\n\n\n\n
Vegetariano.
Consejos de almacenamiento:<\/p>\n\n\n\n
Guarde las sobras en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas.
El bizcocho tambi\u00e9n se puede congelar hasta por 1 mes. Descongelar en el frigor\u00edfico antes de servir.
Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta:<\/p>\n\n\n\n
La combinaci\u00f3n de chocolate, caf\u00e9 y caramelo crea un postre rico y satisfactorio.
El pastel queda h\u00famedo y esponjoso con una cobertura deliciosa.
Perfecto para ocasiones especiales o como capricho para darse un capricho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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