Ingredientes:
4 huevos grandes
1\/4 taza de az\u00facar granulada
1\/3 taza de harina para todo uso
1\/4 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
3\/4 taza de crema espesa
1\/4 taza de az\u00facar glas
1\/2 taza de chocolate amargo, picado
1 \/2 taza de cerezas frescas, sin hueso
1\/4 taza de frambuesas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Chispas de chocolate para decorar
Cerezas y frambuesas frescas para decorarInstrucciones:
Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F). Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
En un taz\u00f3n grande, bata los huevos y el az\u00facar granulada hasta que est\u00e9n suaves y esponjosos.
Tamiza la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear en la mezcla de huevo y mezcla suavemente hasta que quede suave.
Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada, distribuy\u00e9ndola uniformemente. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Mientras se hornea el bizcocho, bata la nata con el az\u00facar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos r\u00edgidos.
Una vez que el pastel est\u00e9 listo, col\u00f3quelo sobre un pa\u00f1o de cocina limpio espolvoreado con az\u00facar glas. Retire con cuidado el papel de hornear.
Mientras el bizcocho a\u00fan est\u00e1 caliente, enr\u00f3llalo con el pa\u00f1o de cocina por dentro y d\u00e9jalo enfriar por completo.
Desenrolla el bizcocho enfriado y extiende una capa uniforme de nata montada en la superficie. Espolvorea con chocolate amargo picado, cerezas y frambuesas.
Enrolle bien el pastel y col\u00f3quelo en un plato para servir con la costura hacia abajo. Conservar en el frigor\u00edfico durante al menos 1 hora antes de servir.
Adorne el pastel con chispas de chocolate, cerezas frescas y frambuesas antes de cortarlo y servirlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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