Ingredientes
La masa de pastel
2 huevos
2\/5 taza de az\u00facar (100 g)
1 pizca de sal
2\/5 taza de aceite de girasol (100 ml \/ 3,4 fl oz)
3\/4 taza de yogur (180 g)
1,5 tazas de harina (220 g)
1 cucharadita de polvo para hornear
Adici\u00f3n
Melocot\u00f3n en alm\u00edbar (unos 400 g)
2 cucharadas de harina (50 g)
3 cucharadas de az\u00facar (50 g)
Mantequilla fr\u00eda (40 g)
Direcciones
La masa de pastel
Prepara la masa:
Precalienta tu horno a 180\u00b0C (355\u00b0F).
En un taz\u00f3n grande, bata los huevos con 2\/5 taza de az\u00facar y una pizca de sal durante 3-4 minutos hasta que la mezcla est\u00e9 suave y esponjosa.
Agrega el aceite de girasol y el yogur a la mezcla y mezcla bien.
Tamice la harina y el polvo para hornear, luego incorpore gradualmente los ingredientes h\u00famedos hasta que est\u00e9n combinados.
Prepare la bandeja para hornear:
Engrase y forre un molde para hornear de 27 x 18 cm (10,5 x 7 pulgadas).
Vierta la mezcla en el molde preparado.
Adici\u00f3n
Prepara los melocotones:
Escurre los melocotones y c\u00f3rtalos en rodajas si es necesario.
Coloca los melocotones uniformemente encima de la masa.
Prepare la cobertura crumble:
En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combine 2 cucharadas de harina y 3 cucharadas de az\u00facar.
Corta la mantequilla fr\u00eda en trozos peque\u00f1os y fr\u00f3tala con la mezcla de harina y az\u00facar hasta que parezca migajas gruesas.
Espolvoree la cobertura crumble uniformemente sobre los duraznos.
Hornea el pastel:
Hornee en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Sirviendo sugerencias
Sirve el bizcocho tibio o a temperatura ambiente.
Una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla son un complemento delicioso.
Consejos de cocina
Aseg\u00farese de que la mantequilla est\u00e9 fr\u00eda para que la cobertura crumble alcance la textura adecuada.
Revisa el bizcocho unos minutos antes de que finalice el tiempo de horneado para evitar que se hornee demasiado.
Beneficios nutricionales
Este bizcocho proporciona una buena fuente de calcio procedente del yogur.
Los melocotones aportan fibra y vitaminas al postre.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Contiene gluten, l\u00e1cteos y huevos.
Consejos de almacenamiento
Guarde el pastel en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente por hasta 2 d\u00edas o refrig\u00e9relo por hasta 5 d\u00edas.
Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta
La combinaci\u00f3n del bizcocho h\u00famedo de yogur y el dulce de melocot\u00f3n es irresistible.
Es un postre sencillo pero elegante que se puede preparar con productos b\u00e1sicos de la despensa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
IngredientesLa masa de pastel2 huevos2\/5 taza de az\u00facar (100 g)1 pizca de sal2\/5 taza de aceite de girasol (100 ml \/ 3,4 fl oz)3\/4 taza de yogur (180 g)1,5 tazas […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4807"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4809,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4807\/revisions\/4809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}