Ingredientes
Queridos, si os gusta la receta \u00a1dejad un comentario!
130 g de mantequilla o margarina
130 g de az\u00facar
5 huevos
150 g de harina de trigo tipo 405
1 cucharadita de polvo para hornear
200 g de az\u00facar
100 g de almendras, en rodajas
1 vaso de guindas
1 paquete de pud\u00edn de vainilla en polvo
500 ml de crema
2 paquetes de crema endurecedora
posiblemente az\u00facar para endulzar la crema
preparaci\u00f3n
As\u00ed funciona: Primero, mezcla la mantequilla, 125 g de az\u00facar, 4 yemas de huevo y 1 huevo entero hasta que quede espumoso. Tamice la harina y el polvo para hornear y revuelva.
Dividir la masa entre 2 moldes para hornear (yo uso uno de 26 cm y otro de 28 cm) o guardar la mitad de la masa y hornear en un segundo paso.
Batir 4 claras a punto de nieve y espolvorear con 200 g de az\u00facar. Unte la mitad de la mezcla de clara de huevo sobre la masa y espolvoree con la mitad de las almendras.
Hornear ambas bases a 160 \u00b0C durante aprox. 25 – 30 minutos.
Inmediatamente despu\u00e9s de hornear, corte una base (en mi caso, el molde para hornear m\u00e1s peque\u00f1o) en 12 pedazos (presione con un cuchillo afilado) y reserve.
Coloque un aro de pastel alrededor de la base grande. Vierta el jugo de guindas y ll\u00e9nelo hasta aproximadamente 400 – 450 ml con agua.
Retirar un poco y mezclar con \u00e9l el pud\u00edn de vainilla en polvo. Calienta el jugo de cereza restante y agrega el pud\u00edn en polvo mezclado.
Llevar a ebullici\u00f3n y cuando espese retirar del fuego y a\u00f1adir las guindas. Dejar enfriar brevemente y extender sobre la base inferior. Deja que el relleno de cereza se enfr\u00ede por completo.
Montar la nata hasta que est\u00e9 firme y esparcirla sobre las cerezas fr\u00edas. Distribuya encima los 12 trozos de bizcocho. Nuestros consejos:
No te preocupes si la base parece muy fina cuando la untas, \u00a1la mezcla de clara de huevo y almendras crean bases excelentes! Como la forma superior es m\u00e1s peque\u00f1a para m\u00ed, hay suficiente espacio para las 12 piezas. Es importante cortar la base despu\u00e9s de hornear para que no se exprima la nata al cortarla m\u00e1s tarde.
Tambi\u00e9n puedes untar la crema sobre las cerezas: queda genial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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