Ingredientes:
1 pi\u00f1a madura
300 ml de nata fresca para postres (nata para montar)
200 g de az\u00facar glas
Jugo de medio lim\u00f3n
Ralladura de 1 lim\u00f3n (opcional)
1 cucharadita de extracto de vainilla (o semillas de una vaina de vainilla)
50 g de sirope de arce (o miel l\u00edquida)
Galletas secas (tipo Digestivo) para decorar (opcional)
Instrucciones:Preparando la pi\u00f1a:
Pelar la pi\u00f1a, quitarle el coraz\u00f3n central y cortarla en cubos. Reserva unos cubitos de pi\u00f1a para la decoraci\u00f3n final.
Licuar la pi\u00f1a:
Coloca los cubos de pi\u00f1a en la licuadora y lic\u00faa hasta que quede suave. Puedes agregar un poco de jugo de lim\u00f3n para mantener el color brillante de la pi\u00f1a.
Preparaci\u00f3n de la nata montada:
En un bol grande verter la nata fresca fr\u00eda. Agrega el az\u00facar glas, el extracto de vainilla y la ralladura de lim\u00f3n (si la usas). Batir la nata con una batidora el\u00e9ctrica o batidora a velocidad baja hasta que se formen picos r\u00edgidos.
Uni\u00f3n de ingredientes:
Agrega el pur\u00e9 de pi\u00f1a a la nata montada. Agregue tambi\u00e9n jarabe de arce o miel l\u00edquida para endulzar un poco. Mezclar suavemente con una esp\u00e1tula para incorporar bien todos los ingredientes, con cuidado de no romper la nata.
Vierta y congele:
Vierte la mezcla de semifreddo de pi\u00f1a en un molde de plum cake o en un recipiente rectangular cubierto con film transparente. Nivele la superficie con una esp\u00e1tula.
Congelar:
Cubre el semifreddo con film transparente y col\u00f3calo en el congelador durante al menos 4-6 horas, o hasta que est\u00e9 completamente solidificado.
Servicio:
Una vez que el semifreddo est\u00e9 listo, col\u00f3quelo con cuidado en un plato para servir. Decorar con los dados de pi\u00f1a reservados y con galletas secas desmenuzadas o enteras, si se desea.
Almacenamiento:
Guarda el semifreddo de pi\u00f1a en el congelador hasta que est\u00e9 listo para servir. Retirar del congelador unos minutos antes de servir para que se ablande un poco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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