Ingredientes
SARTEN PARA GALLETAS ESTRELLAS
700 gramos
CREMA BATIDA
700ml
CREMA PARA UNTAR DE AVELLANA
400 gramos
AZ\u00daCAR
60 gramos
LECHE
qb
CACAO EN POLVO SIN AZ\u00daCAR
qb
PASTA DE AZ\u00daCAR BLANCA
qb
Suave, cremoso y con un irresistible sabor a nuez que huele a infancia, el bizcocho pan di stelle es un postre s\u00faper delicioso y espectacular que se inspira en las galletas de cacao del mismo nombre. Es un postre sin horno, pensado para la \u00e9poca m\u00e1s c\u00e1lida, cuando no apetece encender el horno, perfecto para llevar a la mesa en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o como exquisito final de una comida, o como final de una fiesta de cumplea\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Muy querido por los m\u00e1s peque\u00f1os de casa, que competir\u00e1n por robarse una rebanada, se prepara alternando galletas pan di stelle, ligeramente empapadas en leche, con deliciosas capas de crema de avellanas y nata montada. Todo est\u00e1 decorado en la superficie con abundante cacao amargo en polvo y estrellas de pasta de az\u00facar de diferentes tama\u00f1os. Una aut\u00e9ntica delicia, para disfrutar bien fr\u00edo, excelente tambi\u00e9n para un desayuno reconstituyente o para una merienda especial en compa\u00f1\u00eda de amigos.<\/p>\n\n\n\n
Para montar la tarta, ser\u00e1 necesario un aro desmontable, que se colocar\u00e1 directamente sobre un plato de servir, y el respeto de algunas sencillas precauciones: a partir de las galletas colocadas en la base, que se deben remojar en leche lo suficiente para compactarlas. , pero no en exceso para evitar que se desmoronen. Luego est\u00e1 la nata, que hay que montar a punto nieve para que no se desmorone y, por \u00faltimo, est\u00e1 el resto en el congelador durante al menos un par de horas: imprescindible para que el bizcocho quede firme y los sabores uniformes.<\/p>\n\n\n\n
En esta receta, para agilizar las operaciones, utilizamos pasta de az\u00facar ya preparada, que se extiende c\u00f3modamente con un rodillo y luego se corta con los moldes adecuados de varios tama\u00f1os. Pero si lo prefieres y tienes tiempo, tambi\u00e9n puedes hacerlo en casa con nuestras sugerencias: s\u00f3lo tienes que mezclar en un bol el az\u00facar glas tamizado con una mezcla de agua, miel, mantequilla derretida y gelatina disuelta, y eso es todo.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar el bizcocho pan di stelle siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n otras delicias inspiradas en las famosas galletas como el tiramis\u00fa con pan di stelle o la tarta de queso pan di stelle.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar el bizcocho pan di stelle
Paso 1
Echamos en un bol la nata muy fr\u00eda de la nevera junto con el az\u00facar y la batimos con unas varillas el\u00e9ctricas.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Coloque un aro desmontable de 22 cm de di\u00e1metro en un plato para servir y coloque las galletas pan di stelle en el fondo.
2
; luego humedecerlos con una gota de leche.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Rellenar los huecos entre las galletas con otras galletas partidas en trozos y remojadas en leche y compactar la base con las manos.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Hacer una primera capa de crema de avellanas.
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Vierte la nata montada distribuy\u00e9ndola uniformemente con una esp\u00e1tula.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Continuar con otra capa de galletas.
6
, pas\u00f3 r\u00e1pidamente a la leche.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Agrega m\u00e1s crema de avellanas
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Repetir la secuencia de capas, a\u00f1adiendo m\u00e1s galletas remojadas, la crema de avellanas y la nata montada.
8
, nivelar bien la superficie con una esp\u00e1tula y luego meter el bizcocho en el congelador durante al menos 2 horas. Mientras tanto, extienda la pasta de az\u00facar hasta formar una capa fina y, utilizando cortadores de estrella de diferentes tama\u00f1os, corte muchas estrellitas.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Pasado el tiempo de reposo, retiramos con cuidado el aro el\u00e1stico, espolvoreamos la superficie con cacao amargo en polvo y decoramos con las estrellas de pasta de az\u00facar. Cubrir los bordes con las galletas, cortar el bizcocho pan di stelle en rodajas
9
y sirvientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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