Ingredientes
PARA LA MASA DE GALLETAS
HUEVOS MEDIANOS
4
HARINA 00
60 gramos
AZ\u00daCAR
95 gramos
LECHE
50ml
ACEITE DE GIRASOL
50ml
EXTRACTO DE VAINILLA
1 cucharadita
LEVADURA EN POLVO PARA POSTRES
1 cucharadita rasa
LLENAR
HELADO DE CHOCOLATE
300 gramos
HELADO DE CREMA
300 gramos
TAMBI\u00c9N LO NECESITAS
AZ\u00daCAR EN POLVO
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El rollito de helado es un postre veraniego fresco y r\u00e1pido, perfecto para servir al final de una cena con invitados o para celebrar un cumplea\u00f1os especial. Una suave masa de galleta se rellena con un relleno compuesto por dos sabores de helado, para un resultado s\u00faper delicioso, que conquistar\u00e1 a todos desde el primer gusto.<\/p>\n\n\n\n
Para prepararlo se empieza por la galleta: mezclar las yemas con el az\u00facar tamizada, la harina y la levadura, luego incorporar poco a poco las claras batidas. Una vez distribuida la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno y cocida a 180\u00b0C durante no m\u00e1s de 10 minutos, simplemente coloca la base sobre un pa\u00f1o h\u00famedo y espera a que se enfr\u00ede.<\/p>\n\n\n\n
Luego s\u00f3lo queda mezclar r\u00e1pidamente el helado para ablandarlo, extenderlo sobre la masa de galleta ya fr\u00eda, enrollarla hasta obtener un cilindro compacto y colocar esta \u00faltima en el congelador durante al menos 4 horas, envuelta en una hoja de pel\u00edcula transparente. Obtendr\u00e1s as\u00ed un panecillo irresistible y cremoso, ideal para espolvorear con una capa impalpable de az\u00facar glas y ofrecer a mayores y ni\u00f1os como snack irresistible.<\/p>\n\n\n\n
Hemos optado por utilizar helado artesanal de chocolate y nata, pero puedes optar por los tipos que prefieras, enriquecer el relleno con muchos otros ingredientes y personalizar la galleta: d\u00e9jate inspirar por nuestras sugerencias.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar el rollito de helado siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n la tarta helada, las galletas heladas de stracciatella y el barquillo helado.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar el rollo de helado
Paso 1
Separar las claras de las yemas y empezar a batir estas \u00faltimas junto con el az\u00facar con unas varillas el\u00e9ctricas 1, hasta que la mezcla est\u00e9 suave y esponjosa.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Incorpora poco a poco la harina tamizada y la levadura, poniendo la batidora a velocidad m\u00ednima 2.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Agrega poco a poco la vainilla, el aceite de semillas y la leche a temperatura ambiente 3.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Aparte, batir las claras a punto de nieve 4.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
A\u00f1\u00e1delas poco a poco al resto de la masa, trabaj\u00e1ndolas con una esp\u00e1tula de abajo hacia arriba para no desarmarlas 5.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Pasar la masa a un molde de 30 x 40 cm, forrado con papel de horno, nivelar 6 y cocinar en horno est\u00e1tico precalentado a 180\u00b0C durante 10 minutos, coloc\u00e1ndolo en la rejilla central.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Una vez cocida, sacar la masa de galleta del horno, darle la vuelta sobre un pa\u00f1o h\u00famedo y bien escurrido, luego retirar con delicadeza el papel de horno 7, cubrir todo con una hoja de film transparente y dejar enfriar bien.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Cuando la masa de galleta est\u00e9 completamente fr\u00eda, nivelar los bordes con un cuchillo de hoja lisa. Saca el helado del congelador y trab\u00e1jalo unos instantes para que se ablande, luego exti\u00e9ndelo sobre la base dejando al menos 2 cm de espacio desde los bordes; Usamos dos sabores, pero tambi\u00e9n puedes usar solo uno u 8 m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Enrolle suavemente la masa de galleta sobre s\u00ed misma 9.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Envuelve el postre con una hoja de film transparente 10 y col\u00f3calo en el congelador durante al menos 4 horas. Una vez pasado el tiempo necesario, pasarlo a un plato de servir y espolvorearlo con az\u00facar glas.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
El rollito de helado est\u00e1 listo para servir: c\u00f3rtalo en rodajas y disfr\u00fatalo en todas sus bondades 11.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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