{"id":4461,"date":"2024-07-09T09:06:59","date_gmt":"2024-07-09T09:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4461"},"modified":"2024-07-09T09:06:59","modified_gmt":"2024-07-09T09:06:59","slug":"pastel-de-carne-de-la-abuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4461","title":{"rendered":"Pastel de carne de la abuela"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes<br>Para la carne picada<br>1,1 kg de carne molida de ternera<br>130 g de tostadas secas y ralladas<br>2 cebollas ralladas<br>20 g de perejil finamente picado<br>1 S\u00ed<br>sal y pimienta<br>aparte de eso<br>6-8 lonchas de jam\u00f3n cocido<br>8 rebanadas de queso<br>10 huevos para el huevo de palo<br>1 taz\u00f3n de tub\u00e9rculos finamente picados elaborados con zanahorias, apio, puerros, cebollas moradas, ajo y romero<br>Aceite vegetal para fre\u00edr<br>2 cucharadas de pasta de tomate<br>1,5 l de caldo de ternera<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">preparaci\u00f3n<br>As\u00ed es como va<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Primero, debes separar los huevos de las yemas. Luego mezcle las yemas de huevo y p\u00e1selas por un colador antes de verterlas en vasos peque\u00f1os engrasados.<br>Luego tapar la yema del huevo y cocinar al ba\u00f1o mar\u00eda durante 40 minutos hasta que cuaje.<br>Importante: El agua no debe hervir, la temperatura \u00f3ptima del agua para este tipo de preparaci\u00f3n de huevo es de 80 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>A continuaci\u00f3n, retire las yemas de huevo a\u00fan calientes de los vasos y col\u00f3quelas con cuidado en vasos engrasados \u200b\u200bun poco m\u00e1s grandes. Luego vierte las claras por un colador y luego en los vasos llenos de yemas.<\/li>\n\n\n\n<li>Ahora tapa los frascos y coc\u00ednalos al ba\u00f1o mar\u00eda durante 60-90 minutos y luego d\u00e9jalos enfriar un poco.<\/li>\n\n\n\n<li>Luego mezcle los ingredientes para la carne picada. Extiende la carne picada uniformemente sobre un trozo grande de papel de horno y c\u00fabrela primero con el queso y luego con las lonchas de jam\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Ahora saca con cuidado los huevos calientes de los frascos y col\u00f3calos en el medio de la carne picada. Ahora enrolle la carne picada con papel de horno y presi\u00f3nela firmemente hacia los bordes.<br>6.Calentar aceite en una sart\u00e9n y sofre\u00edr el pastel de carne por todos lados.<br>7.A continuaci\u00f3n, a\u00f1adir los tub\u00e9rculos, la pasta de tomate y un poco de sal y sofre\u00edr todo brevemente; luego agregue el caldo y deje que todo se cocine a fuego lento brevemente.<\/li>\n\n\n\n<li>Mezclar el pan rallado, el perejil y la mantequilla derretida y esparcir todo sobre el pastel de carne. A continuaci\u00f3n hornee el falso conejo relleno y los tub\u00e9rculos durante 30 minutos a 180 \u00b0C. \u00a1Hecho!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>100 g de pan rallado<br>120 g de mantequilla derretida<br>1 cucharada de perejil finamente picado<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>IngredientesPara la carne picada1,1 kg de carne molida de ternera130 g de tostadas secas y ralladas2 cebollas ralladas20 g de perejil finamente picado1 S\u00edsal y pimientaaparte de eso6-8 lonchas de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4461"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4463,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions\/4463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}