Ingredientes:
1 libra (450 g) de fresas frescas, peladas y picadas
3\/4 taza de az\u00facar granulada, cantidad dividida
2 tazas de crema espesa
1 taza de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal
Instrucciones:
Prepara las fresas:<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n mediano, combine las fresas picadas con 1\/4 taza de az\u00facar. D\u00e9jalo reposar unos 20 minutos para que macere y suelte su jugo.
Despu\u00e9s de 20 minutos, triture las fresas con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada. Puedes dejar algunos trozos si prefieres un helado con m\u00e1s trozos.
Prepara la base de helado:<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, mezcle la crema espesa, la leche entera, la 1\/2 taza restante de az\u00facar, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que el az\u00facar se disuelva.
Agrega el pur\u00e9 de fresas y sus jugos hasta que est\u00e9n bien combinados.
Enfriar la mezcla:<\/p>\n\n\n\n
Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche. Esto permite que la mezcla se enfr\u00ede completamente y que los sabores se mezclen.
Batir el helado:<\/p>\n\n\n\n
Vierta la mezcla fr\u00eda en una m\u00e1quina para hacer helados y bata seg\u00fan las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia suave. Esto suele tardar entre 20 y 25 minutos.
Congelar el helado:<\/p>\n\n\n\n
Transfiera el helado batido a un recipiente apto para congelador, alisando la parte superior con una esp\u00e1tula.
Cubra bien con una tapa o una envoltura de pl\u00e1stico que toque directamente la superficie del helado para evitar que se formen cristales de hielo.
Congele durante al menos 4 horas o hasta que est\u00e9 firme.
Atender:<\/p>\n\n\n\n
Coloca el helado de fresa en tazones o conos.
\u00a1Disfruta de tu delicioso helado de fresa casero!
Consejos:
Para obtener una textura extra cremosa, puede agregar 1\/2 taza adicional de crema espesa a la mezcla.
Si no tienes una m\u00e1quina para hacer helados, puedes verter la mezcla en un plato poco profundo, congelarla y revolver cada 30 minutos durante 2 a 3 horas hasta que alcance una consistencia cremosa.
Este helado de fresa casero es una delicia refrescante y deliciosa, perfecto para cualquier ocasi\u00f3n. Disfrutar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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