{"id":4388,"date":"2024-07-07T10:54:36","date_gmt":"2024-07-07T10:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4388"},"modified":"2024-07-07T10:54:36","modified_gmt":"2024-07-07T10:54:36","slug":"deliciosos-caracoles-con-salsa-de-queso-y-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4388","title":{"rendered":"\u00a1Deliciosos caracoles con salsa de queso y crema!"},"content":{"rendered":"\n

Los caracoles son incre\u00edblemente suaves. \u00a1La casa se llena de un aroma atractivo! No hace falta que te describa, \u00a1tienes que probarlos!<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES:
Para la masa:
350 g de harina;
3 gramos de levadura seca;
100 gramos de leche;
50 gramos de az\u00facar;
50 g de margarina rica en grasas (82%), mantequilla o aceite;
70 g de riazanka;
3,5 gramos de sal.
Para el llenado:
500 g de queso;
1 huevo;
100 gramos de az\u00facar.
Para la salsa de crema:
200 g de ryazhenka;
1 cucharada de az\u00facar.
M\u00c9TODO DE COCCI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Agregue la levadura a la leche tibia, agregue \u00bd cucharadita de az\u00facar y 2-3 cucharadas de harina (de la cantidad total). Mezclar hasta obtener una masa homog\u00e9nea y dejar actuar 30-40 minutos hasta que aumente de volumen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Tamizar la harina. Agrega la sal y el az\u00facar, luego mezcla hasta que todos los ingredientes secos est\u00e9n bien combinados.<\/li>\n\n\n\n
  3. Agregue la margarina suave y la crema, luego mezcle. Necesitas conseguir una masa quebradiza. Agrega mayonesa y amasa la masa, que no quedar\u00e1 ni muy espesa ni muy fina.<\/li>\n\n\n\n
  4. A la hora de amasar, puede que necesites m\u00e1s harina (si la masa es demasiado fina y no mantiene bien su forma) o leche (si tienes harina integral o la masa es demasiado densa).<\/li>\n\n\n\n
  5. Tapar la masa y dejar reposar durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, la harina absorber\u00e1 humedad, se formar\u00e1 gluten y la masa ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil de amasar. Amasar la masa reposada hasta que quede suave y uniforme. Vuelve a tapar la masa y d\u00e9jala reposar en un lugar c\u00e1lido hasta que doble su tama\u00f1o. Si tienes tiempo, a\u00f1ade un poco de levadura a la masa y deja que vuelva a crecer.<\/li>\n\n\n\n
  6. Si ten\u00e9is poco tiempo, ya pod\u00e9is trabajar con la masa.<\/li>\n\n\n\n
  7. Preparar el relleno. Mezcle el reques\u00f3n con el huevo y el az\u00facar hasta que quede suave. Si el queso est\u00e1 demasiado h\u00famedo, es posible que tengas que a\u00f1adir un poco de harina o pan rallado al relleno.<\/li>\n\n\n\n
  8. Extienda la masa hasta formar un rect\u00e1ngulo de 0,5-1 cm de grosor.<\/li>\n\n\n\n
  9. Extiende el relleno y extiende la masa enrollada, que cortas en rodajas del grosor deseado. Tengo 20 piezas. Coloca los caracoles espaciados en una bandeja para horno forrada con papel de horno y d\u00e9jalos reposar durante 40 minutos. Los caracoles aumentar\u00e1n significativamente de volumen.<\/li>\n\n\n\n
  10. 5-7 minutos antes de enviar al horno, pincelar los caracoles con un huevo batido. Horn\u00e9alas a una temperatura de 180-200\u00b0C hasta que est\u00e9n doradas.<\/li>\n\n\n\n
  11. Prepara la salsa. Mezclar la nata con el az\u00facar.<\/li>\n\n\n\n
  12. Retirar los caracoles del horno y verter una cantidad generosa de salsa de crema por encima, tapar bien y dejar enfriar por completo (o al menos tibio).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    \u00a1Le deseamos un agradable apetito en el c\u00edrculo de sus seres queridos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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