{"id":4385,"date":"2024-07-07T10:49:32","date_gmt":"2024-07-07T10:49:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4385"},"modified":"2024-07-07T10:49:33","modified_gmt":"2024-07-07T10:49:33","slug":"pepinos-con-tomates-para-el-invierno-en-un-frasco-pequeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4385","title":{"rendered":"Pepinos con tomates para el invierno en un frasco peque\u00f1o."},"content":{"rendered":"\n

A veces, en invierno, apetece comer al mismo tiempo un delicioso tomate arom\u00e1tico marinado, para que el jugo y la marinada salpiquen por todos lados. Y un pepino agridulce crujiente tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Abrir dos latas de encurtidos es costoso en todos los sentidos. No es un hecho que ambos bancos se consuman en el tiempo. Y estos platos decentes deben guardarse en el frigor\u00edfico, y no tenemos mucho espacio all\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hacer? \u00a1Haga estos frascos hermosos y sabrosos con anticipaci\u00f3n, durante la temporada de cosecha!<\/p>\n\n\n\n

Les comparto la receta de cocina:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Lavar las verduras. Remojar los pepinos en agua fr\u00eda durante 2-3 horas antes.<\/li>\n\n\n\n
  2. Lavar las latas con una esponja y un cepillo. Primero con detergente l\u00edquido, luego con bicarbonato de sodio. Cubrir con agua hirviendo por dentro y esterilizar.<\/li>\n\n\n\n
  3. Llene los frascos con pepinos y tomates. Es bueno que los tomates est\u00e9n verdes, dorados y apretados. Puedes perforarlos con un palillo por el lado del tallo, pero no es necesario. Los pepinos se deben recoger en trozos peque\u00f1os y encurtirlos.<\/li>\n\n\n\n
  4. Hervir agua limpia y llenar con agua hirviendo las latas preparadas con verduras hasta los hombros. Para latas de 3 litros se utiliza aproximadamente 1 litro de agua hirviendo.<\/li>\n\n\n\n
  5. Cubrir con tapas o una toalla y dejar actuar durante 15-20 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  6. Escurrir el l\u00edquido de las latas, medir cu\u00e1nto queda y medir exactamente la misma cantidad + 100 ml. Esta ser\u00e1 una marinada. Agregue sal y az\u00facar, hierva.<\/li>\n\n\n\n
  7. Eche los granos de pimienta, el cilantro y la hoja de laurel en cada frasco. Vierta las hierbas secas.<\/li>\n\n\n\n
  8. Llene los frascos con marinada hirviendo, vierta 1\/3 de cucharadita en cada frasco. \u00c1cido c\u00edtrico, tapar con tapas hervidas y esterilizar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    No hay un tiempo exacto, el punto de referencia son las burbujas. Cuando las primeras t\u00edmidas burbujas suban desde el fondo del interior de la lata, ser\u00e1 el momento de sacarla del agua hirviendo y enrollarla.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Enrosque los frascos con tapones de rosca, d\u00e9les la vuelta y envu\u00e9lvalos durante 12-18 horas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Pasado el tiempo indicado, retira el aislamiento, voltea los frascos, d\u00e9jalos enfriar unas horas m\u00e1s y podr\u00e1s guardarlos. \u00a1Buena suerte con tus preparativos y un delicioso invierno!<\/p>\n\n\n\n

      Ingredientes:
      pepinos
      Tomates
      5-7 guisantes de pimienta negra por lata de 1 litro
      2 hojas de laurel cada una
      0,5 cucharadita cada uno eneldo seco (or\u00e9gano, albahaca, perejil, lo que sea)
      0,5 cucharadita cada uno cilantro
      Escabeche:
      1 litro de agua
      2 arte. l. sal
      3 arte. l. az\u00facar
      1\/3 cucharadita \u00e1cido c\u00edtrico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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