Ingredientes:
1 1\/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1\/4 cucharadita de sal
1\/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
3\/4 taza de az\u00facar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1\/2 taza de crema agria
1\/4 taza de leche
1 taza de duraznos frescos, pelados y cortados en cubitos
1 taza de frambuesas frescas
1\/2 taza de az\u00facar en polvo
2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n
Frambuesas frescas y hojas de menta para decorar.
Direcciones:
Precalienta tu horno a 350\u00b0F (175\u00b0C). Engrasa y enharina un molde para pan.
En un taz\u00f3n mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
En un taz\u00f3n grande, bata la mantequilla y el az\u00facar hasta que est\u00e9 suave y esponjosa. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Agregue el extracto de vainilla.
Agregue la crema agria y la leche a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se combinen. Agregue gradualmente los ingredientes secos, mezclando hasta que est\u00e9n combinados.
Incorpora suavemente los melocotones y las frambuesas cortados en cubitos.
Vierta la masa en el molde para pan preparado y alise la parte superior. Hornee durante 55-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Deje que el pastel se enfr\u00ede en el molde durante 10 minutos, luego transfi\u00e9ralo a una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.
En un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcle el az\u00facar en polvo y el jugo de lim\u00f3n hasta que quede suave. Roc\u00ede sobre el pastel enfriado.
Adorne con frambuesas frescas y hojas de menta antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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