{"id":4264,"date":"2024-07-03T07:28:24","date_gmt":"2024-07-03T07:28:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4264"},"modified":"2024-07-03T07:28:24","modified_gmt":"2024-07-03T07:28:24","slug":"pastel-clasico-de-gasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4264","title":{"rendered":"Pastel cl\u00e1sico de gasa"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br>Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>50g de leche<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de aceite vegetal<\/li>\n\n\n\n<li>5 huevos, separados<\/li>\n\n\n\n<li>20g + 50g de az\u00facar (dividido)<\/li>\n\n\n\n<li>84 g de harina para reposter\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>2 g de sal<\/li>\n\n\n\n<li>2 ml de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepare los ingredientes:<\/strong>\u00a0Aseg\u00farese de que la leche y los huevos est\u00e9n a temperatura ambiente. Precaliente el horno a 150 \u00b0C (302 \u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mezclar los ingredientes h\u00famedos:<\/strong>\u00a0en un bol, mezclar la leche, el aceite vegetal, las yemas de huevo y 20 g de az\u00facar. A\u00f1adir el extracto de vainilla y mezclar hasta que se integren bien.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tamizar los ingredientes secos:<\/strong>\u00a0tamizar la harina para reposter\u00eda y la sal en la mezcla h\u00fameda. Revolver hasta que la mezcla quede homog\u00e9nea y bien incorporada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Batir las claras de huevo:<\/strong>\u00a0en un recipiente aparte, limpio y seco, batir las claras de huevo con una batidora el\u00e9ctrica hasta que formen una mezcla espumosa. A\u00f1adir el zumo de lim\u00f3n y, poco a poco, los 50 g restantes de az\u00facar mientras se sigue batiendo hasta que se formen picos firmes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mezclar las mezclas:<\/strong>\u00a0Incorporar suavemente un tercio de las claras batidas a la mezcla de yemas para aligerarla. Luego, incorporar con cuidado las claras restantes hasta que no queden vetas blancas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornear:<\/strong>\u00a0Vierta la masa en un molde de silicona o aluminio para pastel chiffon de 20 cm (8 pulgadas) sin engrasar. Golpee suavemente el molde sobre la mesada para eliminar las burbujas de aire. Hornee en el horno precalentado a 150 \u00b0C (302 \u00b0F) durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfriar y desmoldar:<\/strong>\u00a0Una vez horneado, retira el bizcocho del horno e invierte el molde para que se enfr\u00ede por completo. Esto evita que el bizcocho se desmorone. Desmolda el bizcocho solo cuando est\u00e9 completamente fr\u00edo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consejos<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>La leche y los huevos deben estar a temperatura ambiente para garantizar una masa suave y un crecimiento adecuado.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajuste la temperatura de cocci\u00f3n seg\u00fan su horno. Hornee a 150 \u00b0C (302 \u00b0F) para obtener mejores resultados.<\/li>\n\n\n\n<li>No utilice moldes antiadherentes ni papel de horno para los pasteles chiffon. Los moldes de silicona o aluminio funcionan mejor.<\/li>\n\n\n\n<li>Aseg\u00farese de que el recipiente y el batidor utilizados para batir las claras de huevo est\u00e9n libres de agua y aceite para lograr picos firmes.<\/li>\n\n\n\n<li>Deje que el pastel se enfr\u00ede completamente antes de desmoldarlo para mantener su estructura.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sugerencias para servir<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Espolvorear con az\u00facar en polvo y servir con bayas frescas.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubrir con crema batida y un chorrito de miel.<\/li>\n\n\n\n<li>Disfr\u00fatelo solo con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Almacenamiento<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Guarde el pastel chiffon en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente durante un m\u00e1ximo de 2 d\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li>Para conservarlo durante m\u00e1s tiempo, mant\u00e9ngalo en el refrigerador hasta por 5 d\u00edas. Ll\u00e9velo a temperatura ambiente antes de servirlo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Textura ligera y esponjosa con un sabor delicado.<\/li>\n\n\n\n<li>Vers\u00e1til y combina bien con diferentes ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Perfecto para cualquier ocasi\u00f3n o simplemente como un delicioso capricho.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Disfruta de este cl\u00e1sico pastel chiffon, un postre ligero y esponjoso que seguro te impresionar\u00e1. Con ingredientes sencillos y una preparaci\u00f3n cuidadosa, conseguir\u00e1s un pastel chiffon perfecto en todo momento. \u00a1Feliz horneado!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Instrucciones Consejos Sugerencias para servir Almacenamiento Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta Conclusi\u00f3n Disfruta de este cl\u00e1sico pastel chiffon, un postre ligero y esponjoso que seguro te impresionar\u00e1. Con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4265,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4264"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4264\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4266,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4264\/revisions\/4266"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}