Ingredientes:
Para el rollo de pastel:<\/p>\n\n\n\n
3\/4 taza de harina para pastel
1\/2 cucharadita de polvo para hornear
1\/4 cucharadita de sal
4 huevos grandes, separados
3\/4 taza de az\u00facar granulada, cantidad dividida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Az\u00facar en polvo, para espolvorear
Para el relleno de tarta de queso con cerezas:<\/p>\n\n\n\n
8 oz (225 g) de queso crema, ablandado
1\/4 taza de az\u00facar en polvo
1\/2 cucharadita de extracto de vainilla
1\/2 taza de relleno de pastel de cerezas (casero o comprado en la tienda)
Instrucciones:
Prepara el rollo de pastel:<\/p>\n\n\n\n
Precalienta tu horno a 350\u00b0F (175\u00b0C). Engrase un molde para panecillos de gelatina de 10×15 pulgadas y c\u00fabralo con papel pergamino, dejando un saliente a los lados.<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n peque\u00f1o, tamice la harina para pastel, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, bata las yemas de huevo con 1\/2 taza de az\u00facar granulada hasta que est\u00e9n p\u00e1lidas y espesas. Agregue el extracto de vainilla.<\/p>\n\n\n\n
En un recipiente aparte, usando batidores limpios, bata las claras hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el 1\/4 taza de az\u00facar granulada restante, batiendo hasta que se formen picos r\u00edgidos.<\/p>\n\n\n\n
Incorpora suavemente los ingredientes secos tamizados a la mezcla de yema de huevo hasta que est\u00e9n combinados.<\/p>\n\n\n\n
Incorpora con cuidado las claras batidas en dos adiciones, incorporando suavemente hasta que no queden rayas.<\/p>\n\n\n\n
Extienda la masa uniformemente en el molde para panecillos de gelatina preparado, alisando la parte superior con una esp\u00e1tula acodada.<\/p>\n\n\n\n
Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente y los bordes comiencen a separarse de los lados del molde.<\/p>\n\n\n\n
Enrollar el pastel:<\/p>\n\n\n\n
Mientras se hornea el pastel, coloque un pa\u00f1o de cocina limpio y espolvor\u00e9elo generosamente con az\u00facar en polvo.<\/p>\n\n\n\n
Inmediatamente despu\u00e9s de sacar el pastel del horno, pasa un cuchillo por los bordes para aflojar las partes atascadas.<\/p>\n\n\n\n
Invierte el hot cake sobre la toalla preparada. Retire con cuidado el papel pergamino del fondo del pastel.<\/p>\n\n\n\n
Comenzando por un extremo corto, enrolle suavemente el pastel y la toalla hasta formar un cilindro apretado. Coloque la costura hacia abajo sobre una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.<\/p>\n\n\n\n
Prepare el relleno de tarta de queso con cerezas:<\/p>\n\n\n\n
En un bol, bata el queso crema ablandado, el az\u00facar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.<\/p>\n\n\n\n
Incorpora suavemente el relleno de tarta de cerezas hasta que se distribuya uniformemente. Dejar de lado.<\/p>\n\n\n\n
Armar el rollo de pastel:<\/p>\n\n\n\n
Desenrolla con cuidado el pastel enfriado de la toalla.<\/p>\n\n\n\n
Extienda el relleno de tarta de queso con cerezas de manera uniforme sobre el pastel, dejando aproximadamente 1 pulgada alrededor de los bordes.<\/p>\n\n\n\n
Vuelva a enrollar el pastel con cuidado, comenzando por el mismo extremo corto y usando la toalla para ayudar a levantar y guiar el rollo.<\/p>\n\n\n\n
Coloque el pastel enrollado con la costura hacia abajo en una fuente para servir.<\/p>\n\n\n\n
Enfriar y servir:<\/p>\n\n\n\n
Cubra el rollo de pastel con film transparente y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir para que cuaje el relleno.<\/p>\n\n\n\n
Antes de servir, espolvoree la parte superior del panecillo con az\u00facar en polvo si lo desea.<\/p>\n\n\n\n
Producir:
Esta receta hace un delicioso rollo de pastel de queso con cerezas, que sirve entre 8 y 10 rebanadas.<\/p>\n\n\n\n
Disfruta de la deliciosa combinaci\u00f3n de bizcocho esponjoso, relleno cremoso de tarta de queso y sabor a cereza dulce en cada bocado de este postre casero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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