{"id":4204,"date":"2024-06-30T15:41:30","date_gmt":"2024-06-30T15:41:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4204"},"modified":"2024-06-30T15:41:30","modified_gmt":"2024-06-30T15:41:30","slug":"pancake-de-souffle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4204","title":{"rendered":"PANCAKE DE SOUFFLE"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes:
2 huevos
20 ml de leche entera
10 g de mantequilla sin sal
1 cucharadita de aroma de caf\u00e9 concentrado
1 pizca de sal
30 gr de harina de trigo
40 gramos de az\u00facar
1 cucharadita de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. El primer paso para hacer estas tortitas esponjosas es separar las yemas de las claras.<\/li>\n\n\n\n
  2. Ahora mezclamos en un bol las yemas junto con la leche, la mantequilla previamente derretida y la cucharadita de aroma de caf\u00e9, pero puedes utilizar otras esencias como la vainilla. Terminamos removiendo bien.<\/li>\n\n\n\n
  3. A\u00f1ade una pizca de sal y la harina previamente tamizada, m\u00e9zclala con la lengua de cocina o las varillas de cocina.<\/li>\n\n\n\n
  4. Montar las claras a punto de nieve, para ello ponemos la batidora a m\u00e1xima potencia y cuando empiece a espesar a\u00f1adimos una cucharadita de lim\u00f3n y poco a poco el az\u00facar hasta montar las claras. Este paso tambi\u00e9n lo podemos hacer a mano con las varillas.<\/li>\n\n\n\n
  5. A\u00f1ade las claras al bol con las yemas y con movimientos envolventes mezcla todo con la lengua pastelera.<\/li>\n\n\n\n
  6. Una vez lista, precalentamos una cazuela amplia con unas gotas de aceite que repartiremos con una brocha sobre la base de la cazuela, nos ayudamos de un cuchar\u00f3n peque\u00f1o o la misma manga pastelera donde habremos introducido la mezcla.<\/li>\n\n\n\n
  7. Ponemos dos porciones del tama\u00f1o de una galleta Mar\u00eda y la tapamos durante 4 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  8. Les damos la vuelta con una esp\u00e1tula y volvemos a taparlas dejando el mismo tiempo y luego la retiramos.<\/li>\n\n\n\n
  9. Lo servimos directamente en el plato con un chorrito de sirope de alce y unas rodajas de fruta fresca, \u00a1realmente esponjoso y delicioso!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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