para el suelo:
120 g de mantequilla o margarina
60 g de az\u00facar
200 g de harina
1 yema de huevo
\u2026para la crema:
500 g de reques\u00f3n bajo en grasa
400 gramos de queso crema
120 g de az\u00facar
150 ml de leche
3 huevos (talla M)
130 g de mantequilla derretida
1 bolsa de ayuda para tarta de queso RUF
100 g de frambuesas
\u2026para el espejo de frutas:
200 g de frambuesas
50 g de agua
40 g de az\u00facar
1 paquete de glaseado de pastel rojo
preparaci\u00f3n
Preparaci\u00f3n:
Mezclar los ingredientes para la base, amasar hasta obtener una masa suave, envolver en film transparente y refrigerar por 15 minutos.
Verter la masa en un molde desmontable (\u00d8 26 cm) forrado con papel de horno y presionar ligeramente contra el fondo. Presione el resto hasta el borde.
Hornea la base en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
Preparar crema:
Mantequilla derretida. Poner en un bol la nata en polvo con el quark desnatado, el az\u00facar, la leche, el queso crema y los huevos y mezclar con una batidora el\u00e9ctrica de mano (batidora) a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto hasta que quede suave.
Agrega la mantequilla derretida y revuelve hasta que quede suave por un minuto m\u00e1s.
Untar 100 g de frambuesas sobre la base, verter encima la mezcla de queso y hornear el bizcocho en el tercio inferior en el horno a 170\u00b0C durante unos 60 minutos.
Prepara el espejo de frutas:
Despu\u00e9s de hornear, coloque el pastel sobre una rejilla para que se enfr\u00ede. Vierta la mezcla de frutas encima y enfr\u00ede.
Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, afloje y retire con cuidado el aro del pastel con un cuchillo de mesa. Decora con frambuesas frescas y hojas de menta si lo deseas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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