{"id":4079,"date":"2024-06-26T11:49:17","date_gmt":"2024-06-26T11:49:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4079"},"modified":"2024-06-26T11:49:17","modified_gmt":"2024-06-26T11:49:17","slug":"el-tiramisu-es-una-receta-clasica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=4079","title":{"rendered":"El tiramis\u00fa es una receta cl\u00e1sica!"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>INGREDIENTES:<br>Para las galletas:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 huevos;<\/li>\n\n\n\n<li>100 gramos de az\u00facar;<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de harina;<\/li>\n\n\n\n<li>una pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Para la crema:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de mascarpone;<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de az\u00facar glass;<\/li>\n\n\n\n<li>5 yemas de huevo;<\/li>\n\n\n\n<li>5 claras de huevo;<\/li>\n\n\n\n<li>cacao en polvo sin az\u00facar;<\/li>\n\n\n\n<li>caf\u00e9 instant\u00e1neo para hacer alm\u00edbar de galletas (o 5-6 tazas de espresso largo);<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de amaretto, opcional.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>M\u00c9TODO DE COCCI\u00d3N:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Preparar galletas. Con una batidora de pie o el taz\u00f3n de un procesador de alimentos, bata las claras de huevo hasta que se formen picos r\u00edgidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Agregue gradualmente el az\u00facar en polvo, revolviendo constantemente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. A\u00f1ade las yemas de huevo, siempre usando la batidora a velocidad baja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Al final, agregue la harina y la sal, mezcle lentamente hasta que quede suave.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Transfiera la masa a un taz\u00f3n mediano de un solo lado y forme galletas bien juntas (un poco m\u00e1s largas que su forma) en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera para hornear.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Espolvorea las galletas con az\u00facar glass.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7. Dejar las galletas 5 minutos para que se disuelva el az\u00facar y espolvorear nuevamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8. Colocar en un horno calentado a 210\u00b0C durante 10-12 minutos. Deje la puerta del horno abierta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9. Preparar la nata. Batir las yemas con el az\u00facar hasta obtener una composici\u00f3n blanquecina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10. Agrega el queso mascarpone y mezcla vigorosamente hasta que quede suave.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">11. Si lo desea, agregue 1 cucharada de amaretto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12. Batir las claras con el az\u00facar a velocidad media.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">13. Mezcle con cuidado las claras en 3 tandas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">14. La crema final debe quedar espesa, no l\u00edquida (as\u00ed que tenga cuidado de no mezclar demasiado).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15. Prepara el caf\u00e9 y d\u00e9jalo enfriar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">16. Despu\u00e9s de hornear las galletas, c\u00f3rtalas en 2 cuadrados seg\u00fan el tama\u00f1o del molde que usar\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">17. Colocar un cortador de galletas en el molde (yo us\u00e9 uno de 20 cm).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">18. Cuando el caf\u00e9 est\u00e9 a temperatura ambiente, remoja bien la parte superior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">19. Untar la mitad de la crema de mascarpone sobre la capa de galleta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20. Espolvorea con una capa uniforme de cacao.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">21. Poner la segunda tapa, remojarla con caf\u00e9, cubrir con relleno de nata y nivelar con una esp\u00e1tula.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">22. Si queda algo de nata, puedes decorar la tarta con una manga pastelera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">23. Dejar el postre en el frigor\u00edfico al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche. Lo mejor es prepararlo la v\u00edspera de las vacaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">24. 15 minutos antes de servir, sacar la tarta de tiramis\u00fa y espolvorearla con cacao en polvo sin az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Le deseamos un agradable apetito en el c\u00edrculo de sus seres queridos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES:Para las galletas: Para la crema: M\u00c9TODO DE COCCI\u00d3N: 1. Preparar galletas. 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