1 taza de az\u00facar granulada
1\/4 taza de miel
1\/4 taza de agua
1 cucharada de bicarbonato de sodio tamizado
Para la capa de cheesecake:<\/p>\n\n\n\n
16 onzas de queso crema, ablandado
1\/2 taza de az\u00facar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1\/2 taza de crema agria
Para las capas del pastel:<\/p>\n\n\n\n
2 1\/2 tazas de harina para todo uso
2 1\/2 cucharaditas de polvo para hornear
1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1\/2 cucharadita de sal
1\/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 1\/2 tazas de az\u00facar granulada
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de suero de leche
Para el glaseado:<\/p>\n\n\n\n
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
4 tazas de az\u00facar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3-4 cucharadas de crema espesa
Caramelo de panal, picado (desde arriba)
Miel, para rociar (opcional)
Instrucciones:
1. Prepare el caramelo de panal:<\/p>\n\n\n\n
Forrar una bandeja para horno con papel de horno y reservar.
En una cacerola mediana, combine el az\u00facar granulada, la miel y el agua a fuego medio. Revolver hasta que el az\u00facar se disuelva.
Una vez que la mezcla comience a hervir, deja de revolver y d\u00e9jala cocinar hasta que alcance los 300 \u00b0F (150 \u00b0C) en un term\u00f3metro para dulces (etapa de grieta dura), aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retirar del fuego y a\u00f1adir r\u00e1pidamente el bicarbonato de sodio tamizado. La mezcla formar\u00e1 una espuma vigorosa.
Vierta inmediatamente la mezcla caliente sobre la bandeja para hornear preparada. D\u00e9jalo enfriar y endurecer durante unos 30 minutos. Una vez enfriado, r\u00f3mpelo en trozos peque\u00f1os o p\u00edcalo con un procesador de alimentos. Dejar de lado.
2. Prepara la capa de tarta de queso:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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