Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
10 g de cacao en polvo
120 ml de agua
70 g de chocolate negro
100 g de grasa vegetal endurecida, p. ej. grasa de coco
80 g de az\u00facar
20 g de pud\u00edn en polvo con sabor a vainilla
15 galletas de huevo
Ponche de
huevo Leche en polvo (para espesar el ponche de huevo)
Glaseado de chocolate para cubrir<\/p>\n\n\n\n
preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Consejo: Compr\u00e9 este molde para aderezos de ponche de huevo en una pasteler\u00eda especializada y tuve que probarlo de inmediato. S\u00f3lo he o\u00eddo cosas buenas sobre estos moldes, especialmente de mi padre, que no quiere dejarlos ir.<\/p>\n\n\n\n
1. Primero, mezcla bien en un cazo el pud\u00edn y el cacao en polvo, el az\u00facar y el agua. Cocine a fuego suave, revolviendo constantemente, hasta que se forme una pasta espesa. Tenga cuidado de no quemar la mezcla; d\u00e9jela cocinar solo durante unos 4 minutos.
Luego retirar inmediatamente del fuego, a\u00f1adir el chocolate partido en trozos (50g) y dejar que se derrita. (Tambi\u00e9n puedes preparar la mezcla la noche anterior y seguir trabajando con ella al d\u00eda siguiente).
(Prepar\u00e9 la mezcla por la ma\u00f1ana y hice las puntas por la tarde).<\/p>\n\n\n\n
2. A continuaci\u00f3n, bate el aceite de coco, agrega la mezcla de chocolate y mezcla con una batidora de mano hasta formar una crema fina.<\/p>\n\n\n\n
3. Ahora mete la mezcla en el frigor\u00edfico un momento y luego m\u00e9tela en una bolsa. Ahora coloque la forma de encaje en la bolsa de modo que la bolsa no cubra el peque\u00f1o agujero.
Porque si est\u00e1 tapado no es posible inyectar la crema. Pru\u00e9balo.
La mezcla tiene que quedar muy bien mezclada, es decir, suave y sin grumos. Esto ser\u00e1 una ventaja m\u00e1s adelante al pulverizar.<\/p>\n\n\n\n
4. Ahora presione la nata enfriada de la bolsa sobre las galletas de huevo con el accesorio especial para puntas (deje un poco de nata a un lado para luego poder sellar las puntas), que han sido recubiertas con chocolate (para que las bases no se empapan cuando la parte superior se puede rellenar con ponche de huevo).<\/p>\n\n\n\n
El relleno del rompope:<\/em> Por \u00faltimo, guarda las puntas de ponche en el frigor\u00edfico y sum\u00e9rgelas en el glaseado de chocolate s\u00f3lo cuando est\u00e9n bien fr\u00edas. No lo olvides: la nata debe estar bien enfriada para poder trabajar bien con ella.<\/p>\n\n\n\n Buen provecho<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredientes 10 g de cacao en polvo120 ml de agua70 g de chocolate negro100 g de grasa vegetal endurecida, p. ej. grasa de coco80 g de az\u00facar20 g de pud\u00edn […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3791,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3790"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3792,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3790\/revisions\/3792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Tuve que espesar el rompope con un poco de leche en polvo. No puedo decir exactamente cu\u00e1ntos gramos de leche en polvo necesitas, depende de qu\u00e9 tan l\u00edquido est\u00e9 el ponche. Ahora llena las puntas con ponche y ci\u00e9rralas con puntas decorativas.<\/p>\n\n\n\n