{"id":3440,"date":"2024-06-06T16:45:48","date_gmt":"2024-06-06T16:45:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=3440"},"modified":"2024-06-06T16:45:48","modified_gmt":"2024-06-06T16:45:48","slug":"tortas-de-mora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=3440","title":{"rendered":"TORTAS DE MORA"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;16 PIEZASPASTEL<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>50 g de levadura fresca<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml de leche tibia<\/li>\n\n\n\n<li>500 g de harina de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo<\/li>\n\n\n\n<li>5 yemas<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de\u00a0az\u00facar\u00a0<strong>fina para hornear o az\u00facar glass<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>100 gramos de mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ADEM\u00c1S<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>aproximadamente 300 g de bayas<\/li>\n\n\n\n<li>yema + 1 cucharada de leche (para cepillar los panecillos antes de hornearlos)<\/li>\n\n\n\n<li>glaseado (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PREPARACI\u00d3N<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Saca la levadura del frigor\u00edfico con antelaci\u00f3n para calentarla. Desmen\u00fazalas y vi\u00e9rtelas en una taza, agrega la mitad de la leche tibia, 1 cucharadita de az\u00facar y 2 cucharaditas de harina. Mezclar, tapar con un pa\u00f1o y dejar reposar unos 10 &#8211; 15 minutos en un lugar c\u00e1lido para que suba (la taza se puede colocar en agua muy tibia para facilitar el desarrollo de la levadura).<\/li>\n\n\n\n<li>Batir el huevo y las yemas con el az\u00facar fina hasta que quede esponjoso (kogel mogel). Tamizar la harina en un bol grande, a\u00f1adir la levadura cocida, el resto de la leche tibia, las yemas batidas con el az\u00facar y la mantequilla derretida y\u00a0<strong>enfriada<\/strong>\u00a0. Amasar bien la masa el\u00e1stica y suave (unos\u00a0<strong>15 minutos<\/strong>\u00a0, hasta que ya no est\u00e9 pegajosa). Cubrir con un pa\u00f1o y reservar en un lugar c\u00e1lido para que suba durante aproximadamente\u00a0<strong>1 hora y 1\/2.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Coloca la masa sobre la tabla, amasa durante aproximadamente un minuto para eliminar las burbujas de aire, forma una bola y div\u00eddela en\u00a0<strong>16 partes iguales.<\/strong>\u00a0Aplana el primer trozo de masa que tienes en tus manos sobre el panqueque, agrega\u00a0<strong>3 cucharaditas de ar\u00e1ndanos<\/strong>\u00a0, une los bordes de la masa con cuidado, como si fuera una bola de masa, teniendo cuidado de que no entre harina en el lugar donde est\u00e1 pegada. Luego forma un rollo limpio en tus manos.<\/li>\n\n\n\n<li>Col\u00f3quelo con\u00a0<strong>la costura hacia abajo<\/strong>\u00a0en una bandeja para hornear grande forrada con papel de hornear. Repetir con el resto de la masa. Acomoda los bollos manteniendo los espacios separados. Necesitar\u00e1s 2 bandejas para hornear, 8 ar\u00e1ndanos en una bandeja. Dejar reposar durante unos\u00a0<strong>30 minutos.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Pon el horno a\u00a0<strong>180 grados C<\/strong>\u00a0(calentamiento superior-inferior sin convecci\u00f3n).\u00a0Unte la parte superior de los ar\u00e1ndanos del primer lote con yema de huevo ligeramente batida y leche, col\u00f3quelos en el horno y hornee durante aproximadamente\u00a0<strong>16 a 18 minutos<\/strong>\u00a0hasta que est\u00e9n dorados. Los ar\u00e1ndanos deben colocarse en el medio del horno. Hornea la segunda tanda de ar\u00e1ndanos. Escarcha o espolvorea con az\u00facar en polvo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">CONSEJOS<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Glaseado: 1\/2 clara de huevo + 1\/2 taza de az\u00facar glass, mezclar preferiblemente al inicio de preparar los ar\u00e1ndanos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES &nbsp;16 PIEZASPASTEL ADEM\u00c1S PREPARACI\u00d3N CONSEJOS<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3441,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3440"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3442,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3440\/revisions\/3442"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}