{"id":3346,"date":"2024-06-03T09:09:14","date_gmt":"2024-06-03T09:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=3346"},"modified":"2024-06-03T09:09:15","modified_gmt":"2024-06-03T09:09:15","slug":"pastel-de-monticulo-de-mole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=3346","title":{"rendered":"PASTEL DE MONT\u00cdCULO DE MOLE"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">PASTEL DE CHOCOLATE<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>80 gramos de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de chocolate amargo (ligeramente amargo 50%) o chocolate amargo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza (125 ml) de leche<\/li>\n\n\n\n<li>150 g (3\/4 taza) de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>150 g (1 taza) de harina<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 cucharadas de cacao negro\u00a0<strong>*<\/strong>\u00a0\u00a0o natural, oscuro<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">MEDIO<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 pl\u00e1tanos<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de jugo de lima o lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml de nata para montar 30% o 36% (muy fr\u00eda)<\/li>\n\n\n\n<li>4 cucharadas de az\u00facar en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>3 op. arreglos en crema<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.kwestiasmaku.com\/przepis\/ciasto-kopiec-kreta?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR2qe9NjWZx1__i3Tz-HaTSo6gYcQnhnYAdQrJp1fscPDNLuWjEr1lHx4nI_aem_AeBPQEUP-3-DfckkktfDGbyS-hTOQdb_0ktMRhuSPh6CM81Lgw-35YS36ZsgflY8TsQJb0hsahvZnDhXWTcTxZ0f#\">NO LO APAGUES<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.kwestiasmaku.com\/przepis\/ciasto-kopiec-kreta?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR2qe9NjWZx1__i3Tz-HaTSo6gYcQnhnYAdQrJp1fscPDNLuWjEr1lHx4nI_aem_AeBPQEUP-3-DfckkktfDGbyS-hTOQdb_0ktMRhuSPh6CM81Lgw-35YS36ZsgflY8TsQJb0hsahvZnDhXWTcTxZ0f#\">AGREGA UNA NOTA<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PREPARACI\u00d3N<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">PASTEL DE CHOCOLATE<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calentar los huevos a temperatura ambiente o en un recipiente con agua tibia.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca en una ollita la mantequilla picada y el chocolate partido en cubitos, calienta a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que los ingredientes se derritan y obtengas una masa de chocolate suave. Retirar del fuego, agregar la leche y mezclar.<\/li>\n\n\n\n<li>Precalienta el horno a\u00a0\u00a0<strong>175 grados C.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>En un bol, bata los huevos con el az\u00facar (aprox. 4 minutos) hasta que queden esponjosos.<\/li>\n\n\n\n<li>Tamizar la harina en otro bol, a\u00f1adir la levadura en polvo y el cacao y mezclar bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregue los huevos batidos y la masa de chocolate a la harina y mezcle a velocidad m\u00ednima de la batidora o mezcle con un batidor hasta que los ingredientes se combinen en una masa uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Verter en un molde para bizcocho de\u00a0<strong>24 cm<\/strong>\u00a0de di\u00e1metro , meter en el horno y hornear durante\u00a0\u00a0<strong>unos 25 minutos<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>\u00a0<\/strong>hasta que la barra est\u00e9 seca.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">MEDIO<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Despu\u00e9s de que el pastel se haya enfriado, ahueca el centro, dejando los bordes y el fondo. Desmenuza la masa ahuecada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pelar los pl\u00e1tanos<\/strong>\u00a0, cortarlos por la mitad a lo largo y colocarlos sobre el bizcocho, espolvorear con jugo de lima o lim\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Montar la nata<\/strong>\u00a0muy fr\u00eda\u00a0con el az\u00facar glass y fijar la nata hasta que quede firme.<\/li>\n\n\n\n<li>Mezclar la nata con una cucharada de migas de bizcocho y esparcirla sobre los pl\u00e1tanos formando un mont\u00edculo. Espolvorea con las migas de pastel restantes.<\/li>\n\n\n\n<li>Meter en el frigor\u00edfico durante una hora.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">CONSEJOS<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>*&nbsp;<\/strong>&nbsp;para obtener un mont\u00edculo de mole negro (como se ve en la foto) se utiliza &#8220;cacao negro&#8221; (disponible en supermercados y tiendas online)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES PASTEL DE CHOCOLATE MEDIO NO LO APAGUES AGREGA UNA NOTA PREPARACI\u00d3N PASTEL DE CHOCOLATE MEDIO CONSEJOS *&nbsp;&nbsp;para obtener un mont\u00edculo de mole negro (como se ve en la foto) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3346"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3348,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3346\/revisions\/3348"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}