Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para los pastelitos:<\/p>\n\n\n\n
1 2\/3 tazas de harina para todo uso
1 taza de az\u00facar granulada
1\/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
3\/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3 claras de huevo grandes
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1\/2 taza de crema agria
1\/2 taza de leche entera
Para el llenado:<\/p>\n\n\n\n
1 taza de crema espesa
2 yemas de huevo grandes
3 cucharadas de az\u00facar granulada
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Para la ganache de chocolate:<\/p>\n\n\n\n
1\/2 taza de crema espesa
6 oz de chocolate semidulce, picado<\/p>\n\n\n\n
Direcciones:<\/p>\n\n\n\n
Magdalenas: Precalienta tu horno a 350\u00b0F (175\u00b0C). Mezcle la harina, el az\u00facar, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un taz\u00f3n grande. Agrega la mantequilla, las claras de huevo, el extracto de vainilla, la crema agria y la leche; batir hasta que quede suave. Llene los moldes para cupcakes hasta 2\/3 de su capacidad y hornee durante 18-20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Relleno de crema pastelera: Calentar la nata espesa hasta que hierva a fuego lento. Batir las yemas de huevo, el az\u00facar y la maicena. Agregue gradualmente la crema caliente a la mezcla de huevo y luego vuelva a calentar. Revuelva hasta que espese, retire del fuego, agregue la vainilla, cubra y enfr\u00ede.
Ganache de chocolate: Calienta la crema espesa a fuego lento y vierte sobre el chocolate picado. D\u00e9jelo reposar y luego revuelva hasta que quede suave.
Capa de ganache: Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, retira una pieza central de cada uno. Vierta una cucharadita de ganache en cada hoyo y congele brevemente para que cuaje.
Montaje: Rellenar los cupcakes con crema pastelera fr\u00eda sobre la capa de ganache preparada. Sumerge la parte superior de cada cupcake en la ganache restante. dejar reposar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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