ngredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la corteza:<\/p>\n\n\n\n
1 1\/2 tazas de migas de galleta de chocolate (como Oreos)
1\/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de tarta de queso:<\/p>\n\n\n\n
24 oz de queso crema, ablandado
1 taza de az\u00facar granulada
1\/4 taza de az\u00facar morena, envasada
1\/4 taza de cacao en polvo
4 huevos grandes
1\/2 taza de crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
1\/2 cucharadita de extracto de menta
1 taza de chispas de chocolate semidulce, derretidas y ligeramente enfriadas
Para la cobertura de ganache:<\/p>\n\n\n\n
1 taza de crema espesa
8 oz de chocolate semidulce, picado
1\/2 cucharadita de extracto de menta
Para Decorar:<\/p>\n\n\n\n
Crema batida
hojas de menta fresca
virutas de chocolate<\/p>\n\n\n\n
Direcciones:<\/p>\n\n\n\n
Precalienta el horno a 325\u00b0F (160\u00b0C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas y envuelva el exterior con papel de aluminio para evitar fugas.
Prepare la base: en un taz\u00f3n mediano, combine las migas de galleta de chocolate y la mantequilla derretida. Presione la mezcla firmemente en el fondo del molde preparado. Dejar de lado.
Prepare el relleno de tarta de queso: en un taz\u00f3n grande, bata el queso crema ablandado hasta que quede suave. Agrega el az\u00facar granulada, el az\u00facar moreno y el cacao en polvo y bate hasta que est\u00e9n bien combinados. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Incorpora la crema agria, el extracto de vainilla y el extracto de menta. Incorpora el chocolate derretido hasta que est\u00e9 completamente incorporado.
Hornee la tarta de queso: vierta el relleno de tarta de queso sobre la base en el molde desmontable. Coloque el molde desmontable en una fuente para hornear m\u00e1s grande y ll\u00e9nela con agua caliente hasta la mitad de los lados del molde desmontable. Hornee durante 70 a 80 minutos, o hasta que el centro est\u00e9 firme y la parte superior ligeramente inflada.
Enfriar y enfriar: Retire la tarta de queso del ba\u00f1o mar\u00eda y d\u00e9jela enfriar a temperatura ambiente. Refrigere por al menos 4 horas o toda la noche.
Prepara la cobertura de ganache: En una cacerola peque\u00f1a, calienta la crema espesa a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento. Retirar del fuego y a\u00f1adir el chocolate picado y el extracto de menta. D\u00e9jalo reposar durante 2 minutos y luego revuelve hasta que quede suave y brillante. Deje que la ganache se enfr\u00ede un poco.
Armar la tarta de queso: Vierta la ganache sobre la tarta de queso fr\u00eda, distribuy\u00e9ndola uniformemente. Refrigere por 30 minutos para que cuaje la ganache.
Adorne y sirva: Antes de servir, decore con crema batida, hojas de menta fresca y virutas de chocolate. \u00a1Disfruta de tu rica y cremosa tarta de queso con chocolate y menta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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