{"id":3033,"date":"2024-05-24T05:35:48","date_gmt":"2024-05-24T05:35:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=3033"},"modified":"2024-05-24T05:35:49","modified_gmt":"2024-05-24T05:35:49","slug":"pangoccioli-caseros-como-la-receta-original","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=3033","title":{"rendered":"Pangoccioli caseros como la receta original:"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para aproximadamente 12-14 Pangoccioli:<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la levadura:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de harina 00<\/li>\n\n\n\n<li>16 g de levadura de cerveza fresca o 5 g de levadura de cerveza seca<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de miel o az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>90 ml de leche entera o parcialmente desnatada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la masa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de harina Manitoba<\/li>\n\n\n\n<li>150-180 g de harina 00<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo<\/li>\n\n\n\n<li>1 yema de huevo<\/li>\n\n\n\n<li>140 g de az\u00facar granulada<\/li>\n\n\n\n<li>30 ml de leche entera o parcialmente desnatada<\/li>\n\n\n\n<li>130 ml de agua a temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de mantequilla blanda<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de chispas de chocolate<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>piel de naranja rallada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Coloca las chispas de chocolate en el congelador para evitar que se derritan.<\/li>\n\n\n\n<li>Preparar una levadura: Disolver la levadura de cerveza fresca en leche a temperatura ambiente con una cucharadita de miel o az\u00facar. Agrega 100 g de harina 00 y mezcla con una cuchara. D\u00e9jalo reposar unos 30-40 minutos tapado con film transparente.<\/li>\n\n\n\n<li>Echar en el bol de la batidora la levadura, el huevo y la yema, el az\u00facar, la piel de naranja rallada, el agua y la leche.<\/li>\n\n\n\n<li>Empezar a mezclar con la hoja hasta que la masa est\u00e9 bien mezclada.<\/li>\n\n\n\n<li>Cambiar e introducir el gancho amasador y amasar la masa, a\u00f1adiendo la mantequilla blanda hasta que la masa se desprenda del bol.<\/li>\n\n\n\n<li>Finalmente a\u00f1ade la sal diluida en un poco de agua y vuelve a amasar hasta obtener una masa suave y el\u00e1stica.<\/li>\n\n\n\n<li>A continuaci\u00f3n a\u00f1ade las chispas de chocolate, preferiblemente a mano o a velocidad m\u00ednima para evitar que se derritan.<\/li>\n\n\n\n<li>Colocar la masa en un bol cubierto con film transparente y dejar reposar hasta que doble su tama\u00f1o, en un lugar seco.<\/li>\n\n\n\n<li>Dividir la masa en muchas bolitas de 60-80 gramos cada una y colocarlas sobre papel de horno espaciadas entre s\u00ed.<\/li>\n\n\n\n<li>Pincelamos la superficie con huevo y un poco de leche.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9jalo reposar nuevamente durante una hora en un lugar c\u00e1lido y seco.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocinar en horno precalentado a 170\u00b0C durante 15 minutos en la parte baja del horno.<\/li>\n\n\n\n<li>Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar. Se pueden conservar en bolsas de comida durante varios d\u00edas.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para aproximadamente 12-14 Pangoccioli: Para la levadura: Para la masa: Preparaci\u00f3n:<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3034,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3033"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3033\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3035,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3033\/revisions\/3035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}