Ingredientes
Para la masa:
1 huevo el
200 g de harina
65 g de mantequilla
75 g de az\u00facar
\u00bd paquete de levadura en polvo
Para el relleno cremoso de cuajada:
500 g de reques\u00f3n bajo en grasa
1 taza de crema agria 200 g
\u00bc de litro de leche entera
1 pt. de pud\u00edn de vainilla en polvo para cocinar
3 yemas de huevo
1 cucharada de aceite
150 g de az\u00facar
1 paquete de az\u00facar de vainilla
Para la cobertura crujiente de merengue:
3 claras de los huevos
3 cucharadas de az\u00facar
Instrucciones
Preparar el horno: Antes de comenzar, debes precalentar el horno a 180 \u00b0C con temperatura superior\/inferior para que est\u00e9 listo para usar. Hacer la masa: Comience mezclando la mantequilla, el az\u00facar, el huevo, la harina y el polvo para hornear y agregando Proceso. hasta obtener una masa suave.
Ahora toma un molde desmontable de 26 y presiona la masa en \u00e9l. Recuerda levantar un peque\u00f1o borde para que el relleno se adhiera bien despu\u00e9s. Preparaci\u00f3n del relleno de cuajada: En un recipiente aparte, combine la cuajada desnatada, la crema agria, el az\u00facar, la yema de huevo, el az\u00facar de vainilla y el aceite. Revuelva bien esta mezcla hasta que quede suave.
Ahora agrega el pud\u00edn de vainilla en polvo y la leche entera y contin\u00faa revolviendo hasta que todo est\u00e9 bien mezclado. Rellenar la masa: Vierte la mezcla de quark sobre la masa preparada en el molde desmontable. Coloca el molde en el horno precalentado y deja hornear el bizcocho durante unos 45 minutos.
Preparar la cobertura de merengue: Mientras el bizcocho est\u00e1 en el horno, coger un bol limpio y batir las 3 claras junto con las 3 cucharadas de az\u00facar hasta que la mezcla forme picos.
Agregue la cobertura de merengue: despu\u00e9s de que el pastel se haya horneado durante 45 minutos, esparza las claras de huevo firmes uniformemente sobre la superficie del pastel. Luego vuelva a colocar el bizcocho en el horno y d\u00e9jelo hornear durante otros 15 minutos hasta que la cobertura de merengue adquiera un bonito color dorado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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