Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
2 1\/2 tazas de harina para todo uso<\/p>\n\n\n\n
1\/4 taza de az\u00facar granulada<\/p>\n\n\n\n
1\/4 cucharadita de sal<\/p>\n\n\n\n
1 cucharada de levadura seca activa<\/p>\n\n\n\n
1\/2 taza de leche tibia<\/p>\n\n\n\n
1\/4 taza de mantequilla sin sal, derretida<\/p>\n\n\n\n
2 huevos grandes<\/p>\n\n\n\n
1 yema de huevo<\/p>\n\n\n\n
1\/4 taza de crema batida<\/p>\n\n\n\n
1\/4 taza de az\u00facar en polvo<\/p>\n\n\n\n
1 cucharadita de extracto de vainilla<\/p>\n\n\n\n
1\/2 taza de mermelada de frambuesa<\/p>\n\n\n\n
1\/2 taza de crema espesa<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, combine la harina, el az\u00facar granulada y la sal. Mezclar bien.<\/p>\n\n\n\n
En un bol peque\u00f1o, disuelva la levadura en la leche tibia. Dejar reposar durante 5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.<\/p>\n\n\n\n
Agrega la mantequilla derretida, los huevos y la yema de huevo a la mezcla de levadura. Mezclar hasta que est\u00e9 bien combinado.<\/p>\n\n\n\n
Agrega los ingredientes h\u00famedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante 5 minutos, hasta que quede suave y el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n
Colocar la masa en un bol engrasado, tapar con un pa\u00f1o h\u00famedo y dejar reposar en un lugar c\u00e1lido durante 1 hora, hasta que doble su volumen.<\/p>\n\n\n\n
Precalienta el horno a 375\u00b0F. Engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas.<\/p>\n\n\n\n
Enrolle la masa hasta formar un rect\u00e1ngulo grande, de aproximadamente 1\/4 de pulgada de grosor. Unte la mermelada de frambuesa sobre la masa.<\/p>\n\n\n\n
En un recipiente aparte, mezcle la crema para batir, el az\u00facar en polvo y el extracto de vainilla. Extiende la mezcla sobre la mermelada de frambuesa.<\/p>\n\n\n\n
Enrollar bien la masa, empezando por la parte larga. Cortar el rollo en rodajas de aproximadamente 1 cent\u00edmetro de grosor.<\/p>\n\n\n\n
Coloque las rebanadas en el molde para pasteles engrasado, con el lado cortado hacia arriba. Pincelar la parte superior con el huevo batido.<\/p>\n\n\n\n
Hornee durante 20-25 minutos, hasta que el pastel est\u00e9 dorado y la masa est\u00e9 completamente cocida.<\/p>\n\n\n\n
Deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos antes de sacarlo del molde. Batir la nata hasta que se formen picos r\u00edgidos y servir con el bizcocho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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