{"id":2557,"date":"2024-05-07T19:32:28","date_gmt":"2024-05-07T19:32:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=2557"},"modified":"2024-05-07T19:32:28","modified_gmt":"2024-05-07T19:32:28","slug":"berlinas-con-relleno-de-vainilla-faciles-y-mejores-que-en-la-panaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=2557","title":{"rendered":"Berlinas con relleno de vainilla, \u00a1f\u00e1ciles y mejores que en la panader\u00eda!"},"content":{"rendered":"\n

INGREDIENTES:
Si te gusta la receta deja un comentario, gracias<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc9e\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Para la masa:
500 g de harina
1 paquete de levadura fresca
250 ml de leche tibia
3 yemas de huevo
60 g de az\u00facar
60 g de mantequilla derretida
1 paquete de az\u00facar de vainilla
3 cucharadas de jugo de naranja
1 pizca de sal
1 litro de aceite para fre\u00edr
Para el llenado:
2 paquetes de crema para\u00edso de vainilla
500 ml de leche fr\u00eda
400 ml de nata montada fr\u00eda
4 cucharaditas de sanapart
Preparaci\u00f3n:
Primero se prepara la masa. Para hacer esto, se vierte harina en un taz\u00f3n grande, se hace una depresi\u00f3n y se desmenuza la levadura. Luego a\u00f1ade la leche y la mitad del az\u00facar y deja reposar todo durante unos 5-10 minutos hasta que la levadura empiece a formar espuma. Luego agregue los ingredientes restantes y am\u00e1selos hasta obtener una masa suave durante unos 5-6 minutos. Luego tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. Si quieres, tambi\u00e9n puedes hacerlo en el horno a 35\u00b0C. Esto acorta significativamente el tiempo de caminata.
Pasado el tiempo de fermentaci\u00f3n, se coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y se extiende hasta obtener un espesor de aproximadamente 2 cm. A continuaci\u00f3n se corta la masa en formas redondas, por ejemplo con un vaso. Las sobras se amasan y se vuelven a recortar.
Los trozos de masa cortados se colocan ahora en una bandeja de horno forrada con papel de horno, se tapan y se dejan reposar durante unos 20-25 minutos.
Luego deja que el aceite se caliente en una olla al nivel m\u00e1s alto y luego baja el fuego a fuego medio. Se colocan las berlinesas en la grasa caliente (yo siempre meto 3 piezas en la olla a la vez) y se fr\u00eden por ambos lados durante 2 minutos hasta que est\u00e9n doradas. Es importante que la tapa de la olla est\u00e9 colocada sobre la olla para que las berlinesas, en primer lugar, obtengan el borde blanco y, en segundo lugar, puedan seguir subiendo. Pero s\u00f3lo si se fr\u00eden por el primer lado. Al cabo de unos 2 minutos se quita la tapa, se dan la vuelta a las berlinesas y se siguen friendo por el otro lado sin tapa.
Despu\u00e9s del horneado se colocan sobre papel de cocina para que se absorba el exceso de grasa. Luego deben enfriarse por completo y luego cortarse por la mitad.
Mientras tanto, prepara el relleno de vainilla. Para ello, monta la nata durante unos 30 segundos, luego a\u00f1ade el Sanapart y bate hasta que est\u00e9 completamente firme. Luego se baten la leche fr\u00eda y la nata en polvo para\u00edso. Para ello, mezcle brevemente a velocidad baja y luego bata hasta que est\u00e9 espeso y cremoso, aproximadamente 3 minutos. Finalmente se incorpora con cuidado la nata montada a punto nieve y la crema de vainilla ya est\u00e1 lista.
Esto se introduce en una manga pastelera con boquilla de estrella y se vierte en el fondo de las berlinesas. Luego se colocan las tapas y se espolvorean con az\u00facar glass.
Ya est\u00e1n listas las deliciosas berlinesas con relleno de vainilla. Se deben conservar en el frigor\u00edfico hasta el momento de consumirlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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