Ingredientes:
Crema espesa: 2 tazas
Yemas de huevo: 4
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precaliente el horno a 300\u00b0F (150\u00b0C).
Preparar la nata: En una sart\u00e9n calentar la nata a fuego medio hasta que empiece a hervir. Alejar del calor.
Batir las yemas de huevo: En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo hasta que quede suave.
Combine los ingredientes: Vierta lentamente la crema caliente en las yemas, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
Colar la mezcla: Colar la mezcla a trav\u00e9s de un colador de malla fina para eliminar los grumos.
Prepare moldes: divida la mezcla de crema entre cuatro moldes o platos aptos para horno.
Hornear: Coloque los moldes en una fuente para horno y ll\u00e9nela con agua caliente hasta la mitad de los lados de los moldes. Hornee en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que las natillas est\u00e9n firmes pero a\u00fan ligeramente blandas en el centro.
Fr\u00edo: Retirar las cremas del ba\u00f1o mar\u00eda y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigere por al menos 2 horas o hasta que est\u00e9 completamente fr\u00edo.
Servicio: Antes de servir, espolvoree una capa fina y uniforme de az\u00facar granulada sobre cada natilla. Usa un soplete de cocina para caramelizar el az\u00facar hasta que se forme una corteza crujiente. D\u00e9jalo reposar un minuto para que endurezca y sirve inmediatamente.
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