Ingredientes
HUEVO
4
AZ\u00daCAR GLAS
200 gramos
ACEITE DE GIRASOL
100ml
CAF\u00c9 SIN AZ\u00daCAR A TEMPERATURA AMBIENTE
100ml
EXTRACTO DE VAINILLA
1 cucharadita
00 HARINA
350 gramos
POLVO PARA HORNEAR PARA PASTELES
16 gramos
PARA EL GLASEADO DE CAF\u00c9
CAF\u00c9 EXPRESO A TEMPERATURA AMBIENTE
40ml
AZ\u00daCAR EN POLVO
200 gramos
TU TAMBI\u00c9N LOS NECESITAS
GRANOS DE CAF\u00c9 TOSTADOS
probar
El bizcocho de caf\u00e9 es un postre de aparador delicioso y arom\u00e1tico, de consistencia suave, igual que el donut de caf\u00e9 . Adornado con un espectacular glaseado de caf\u00e9 , tambi\u00e9n es perfecto para los intolerantes a la lactosa, porque se prepara sin leche, mantequilla ni derivados, y es ideal para disfrutarlo como snack en una pausa tonificante o como final feliz de una comida , junto con una copa de vino generoso.<\/p>\n\n\n\n
La preparaci\u00f3n es r\u00e1pida y sencilla: basta con batir con unas varillas el\u00e9ctricas los huevos con el az\u00facar, el extracto de vainilla, el aceite de semillas y el espresso tibio , y luego incorporar la harina tamizada y la levadura. La mezcla obtenida, suave y cremosa, se vierte en un molde desmontable y se hornea durante aproximadamente 40-45 minutos.<\/p>\n\n\n\n
El resultado es un postre alto y suave, con un aroma embriagador, que se adorna con cucharadas de glaseado obtenido mezclando az\u00facar glas y caf\u00e9, y se completa con granos de caf\u00e9 tostados : puedes llevarlo a la mesa acompa\u00f1ado de una ramita de Chantilly . para un efecto final elegante y delicioso que conquistar\u00e1 a todos tus invitados. Si sobra, se puede conservar a temperatura ambiente, bien tapado en una campana de cristal o cerrado en un portadulces, durante un m\u00e1ximo de 4 d\u00edas .
Si quieres que la receta quede a\u00fan m\u00e1s rica, puedes a\u00f1adir al resto de ingredientes un pu\u00f1ado de chispas de chocolate , cuidando de conservarlos en el congelador al menos media hora, para evitar que se derritan durante la cocci\u00f3n. Adem\u00e1s, seg\u00fan tus necesidades, puedes optar por caf\u00e9 descafeinado y disfrutar del bizcocho simplemente espolvoreado con az\u00facar glas; Sin embargo, si hay ni\u00f1os entre los invitados, sustituya el caf\u00e9 por cebada soluble : en este caso, sin embargo, el rendimiento y el sabor ser\u00e1n inevitablemente diferentes.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar la tarta de caf\u00e9 siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gust\u00f3 esta receta, prueba nuestra selecci\u00f3n de postres de caf\u00e9 y prueba los muffins de caf\u00e9 y el pastel de cebra .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar pastel de caf\u00e9
Paso 1
Rompe los huevos en un taz\u00f3n grande y agrega el az\u00facar y la vainilla.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Batir con unas varillas el\u00e9ctricas hasta que la mezcla est\u00e9 ligera y esponjosa.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Vierta el aceite de girasol.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
A\u00f1ade tambi\u00e9n el caf\u00e9 espresso a temperatura ambiente.
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Mezclar bien con una batidora el\u00e9ctrica para que la mezcla quede uniforme.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Tamizar la harina y verterla en el bol con los ingredientes l\u00edquidos.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Trabajar nuevamente con la batidora el\u00e9ctrica para incorporarlo, luego agregar el polvo para hornear.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
La masa del bizcocho de caf\u00e9 debe quedar suave y sin grumos.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Vierta la mezcla en un molde desmontable de 22 cm de di\u00e1metro, forrado con tiras de papel de horno.
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Hornear la tarta de caf\u00e9 a 180\u00b0C durante 40-45 minutos.
10
; Antes de sacarlo del horno, realiza la prueba del palillo y retira el bizcocho s\u00f3lo cuando el palillo est\u00e9 seco.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Saca la tarta de caf\u00e9 del horno y d\u00e9jala enfriar.
11
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Mientras tanto, prepara el glaseado vertiendo el caf\u00e9 espresso en un bol con el az\u00facar glas.
12
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Mezclar con un batidor hasta que el glaseado est\u00e9 espeso y suave.
13
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 14
Colocar la tarta de caf\u00e9 sobre una rejilla, colocando una hoja de papel de horno debajo para no ensuciar la superficie de trabajo.
14
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 15
Distribuir el glaseado de caf\u00e9 a cucharadas, dejando que gotee tambi\u00e9n por los bordes.
15
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 16
Adorne la superficie con granos de caf\u00e9.
diecis\u00e9is
y dejar reposar hasta que el glaseado est\u00e9 bien solidificado.<\/p>\n\n\n\n
Paso 17
Transfiera el pastel de caf\u00e9 a un plato.
17
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 18
Con un cuchillo de hoja lisa, corte el bizcocho en gajos.
18
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 19
Disfruta del pastel de caf\u00e9 en toda su fragancia<\/p>\n\n\n\n
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