Ingredientes
HUEVO
3
AZ\u00daCAR
180 gramos
QUESO MASCARPONE
200 gramos
00 HARINA
300 gramos
EXTRACTO DE VAINILLA (O LAS SEMILLAS DE 1\/2 VAINA DE VAINILLA)
1 cucharadita
LEVADURA EN POLVO
1 sobre
MANZANAS
3
La tarta de manzana y mascarpone es un postre de aparador s\u00faper delicioso , una variante a\u00fan m\u00e1s rica de la cl\u00e1sica tarta de manzana . Suave y fragante, esconde en su interior numerosos trocitos de jugosas manzanas y es perfecto para el desayuno, para mojarlo en una taza de leche, para una pausa por la tarde con un buen t\u00e9 o para todas las veces que apetece un buen trozo de tarta casera.<\/p>\n\n\n\n
Servido con una delicada natilla , tambi\u00e9n se puede disfrutar como postre al final de una comida para una ocasi\u00f3n festiva especial. El mascarpone en la masa sustituye tanto a la leche como a la mantequilla (o al aceite), ya que, al tener mucho cuerpo y el porcentaje adecuado de grasa, por s\u00ed solo es suficiente para darle al bizcocho una consistencia suave y agradablemente h\u00fameda.<\/p>\n\n\n\n
Hacer la tarta de manzana y mascarpone es muy f\u00e1cil y r\u00e1pido: basta con batir los huevos con el az\u00facar y la vainilla, a\u00f1adir el mascarpone y la harina con la levadura, mezclar con unas varillas el\u00e9ctricas y finalmente a\u00f1adir las manzanas peladas y cortadas en dados.<\/p>\n\n\n\n
Nosotros utilizamos un molde de 22cm de di\u00e1metro para obtener un bizcocho alto pero, si lo prefer\u00eds, pod\u00e9is aumentar el di\u00e1metro del molde. Una vez vertida la mezcla en el molde, disponer las rodajas de manzana en forma radial sobre la superficie y proceder a cocinar en el horno a 180\u00b0C durante unos 40 minutos. Espolvoreado con un poco de az\u00facar glas , para darle un aspecto a\u00fan m\u00e1s atractivo, conquistar\u00e1 tanto a grandes como a ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo prepararlo siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Prueba tambi\u00e9n la tarta de pud\u00edn de manzana y la tarta de manzana y yogur .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar tarta de manzana y mascarpone
Paso 1
Pelar los huevos en un bol
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Vierta el az\u00facar
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Huele a vainilla
3
. Batir con unas varillas el\u00e9ctricas hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Agrega el mascarpone
4
. Contin\u00fae mezclando con una batidora el\u00e9ctrica para combinar el mascarpone con la mezcla de huevo.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Vierta la harina tamizada
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Agrega el polvo de hornear para postres.
6
e incorporar la harina con unas varillas el\u00e9ctricas.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Despu\u00e9s de pelar las manzanas y quitarles el coraz\u00f3n y las semillas centrales, corta dos en trozos y una en rodajas finas que necesitar\u00e1s para la superficie del bizcocho.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Agrega los trozos de manzana a la mezcla del pastel.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Mezclar con la esp\u00e1tula con movimientos delicados de abajo hacia arriba para no desarmar la mezcla y mezclar las manzanas uniformemente
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Vierte la mezcla de bizcocho de manzana y mascarpone en el molde de 22 cm de di\u00e1metro, untado con mantequilla y enharinado.
10
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Coloca las rodajas de manzana en forma radial sobre la superficie, presion\u00e1ndolas delicadamente contra la masa.
11
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Hornear la tarta de manzana y mascarpone a 180\u00b0C durante unos 40 minutos
12
. Comprobar el horneado con un palillo de madera que debe salir seco y sin restos de masa. Si la superficie del bizcocho se dora demasiado, tapar con una hoja de papel de aluminio y seguir cocinando.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Saca del horno la tarta de manzana y mascarpone y d\u00e9jala enfriar.
13
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 14
Retirar el bizcocho del molde y espolvorear la superficie con az\u00facar glas.
14
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 15
Servir el pastel en la mesa.
15
.<\/p>\n\n\n\n
Consejo
Para un resultado \u00f3ptimo es importante que el mascarpone est\u00e9 a temperatura ambiente: as\u00ed ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil trabajar con \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n
Si lo deseas, puedes enriquecer la masa con pepitas de chocolate , pasas, frutos secos picados en trozos grandes a cuchillo y condimentar la masa con canela, cardamomo o ralladura de naranja.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
La tarta de manzana y mascarpone se puede conservar bajo una campana de cristal o en un recipiente especial durante 3-4 d\u00edas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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