Ingredientes
RICOTTA
300 gramos
HUEVO
3
AZ\u00daCAR GLAS
100 gramos
00 HARINA
50 gramos
ACEITE DE SEMILLA
30ml
LIM\u00d3N (JUGO Y RALLADURA)
1
AZ\u00daCAR EN POLVO
probar
El bizcocho de ricota y lim\u00f3n es un postre ligero de aparador con una consistencia suave y ligeramente h\u00fameda en el centro. Se prepara con una masa a base de ricota con el a\u00f1adido de muy poca harina y sin levadura ni mantequilla.<\/p>\n\n\n\n
Un bizcocho cremoso y fragante, perfecto para disfrutar como snack con t\u00e9 o infusiones, simplemente espolvoreado con una ligera capa de az\u00facar glas. Adornado con una cobertura de chocolate negro o un coulis de frutos rojos, se puede servir al final de la comida en un almuerzo festivo o en una cena con invitados.<\/p>\n\n\n\n
Muy sencillo de hacer, s\u00f3lo necesitas trabajar los huevos con el az\u00facar con ayuda de una batidora el\u00e9ctrica; luego agregar la ricota, el aceite de semillas, el jugo y la ralladura de lim\u00f3n y la harina, luego verter la mezcla homog\u00e9nea obtenida en un molde forrado con papel de horno y proceder a cocinar en el horno a 170\u00b0C durante unos 45 minutos. minutos.<\/p>\n\n\n\n
El uso de l\u00e1cteos frescos le aportar\u00e1 una fundibilidad irresistible , mientras que el lim\u00f3n le aportar\u00e1 un toque de frescor y aroma. Para un sabor m\u00e1s delicado, recomendamos utilizar ricota de leche de vaca muy fresca, cuidando de dejar escurrir bien el suero.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar el bizcocho de ricota y lim\u00f3n siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta no te pierdas la tarta de ricota, almendras y lim\u00f3n , la tarta de ricota y lim\u00f3n y nuestra selecci\u00f3n de los mejores postres con ricota.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar bizcocho de ricota y lim\u00f3n
Paso 1
Pelar los huevos en un bol grande y batirlos junto con el az\u00facar.
1
usando batidores el\u00e9ctricos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Trabajalos hasta que est\u00e9n hinchados, ligeros y esponjosos.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Agrega la ricota
3
siempre continuando reuni\u00e9ndonos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Vierta el aceite de semilla
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Combina el jugo y la ralladura del lim\u00f3n.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Incorporar tambi\u00e9n la harina tamizada.
6
y volver a mezclar hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Vierte la mezcla en un molde de 18-20 cm de di\u00e1metro, forrado con papel de horno.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
nivelar bien
8
y hornear el bizcocho a 170\u00b0C durante unos 45 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Una vez pasado el tiempo de cocci\u00f3n, sacamos del horno el bizcocho de ricota y lim\u00f3n y lo dejamos enfriar antes de desmoldar. Espolvorea la superficie con abundante az\u00facar glas.
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Cortar en rodajas y servir.
10
.<\/p>\n\n\n\n
Consejo
Puedes utilizar arroz suave o aceite de oliva en lugar de aceite vegetal. Puedes elegir robiola o mascarpone en lugar de ricotta y sustituir 20 g de harina por f\u00e9cula de patata.<\/p>\n\n\n\n
Para una variante sin gluten , puedes usar harina de arroz o almid\u00f3n de ma\u00edz para reemplazar la harina 00.<\/p>\n\n\n\n
Si lo deseas, puedes darle sabor al pastel con las semillas de una vaina de vainilla (o una cucharadita de extracto) y enriquecer la masa con chispas de chocolate , o ar\u00e1ndanos y fresas, para obtener una deliciosa versi\u00f3n frutal.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
El bizcocho de ricota y lim\u00f3n se puede conservar a temperatura ambiente, en un recipiente especial herm\u00e9tico, durante un m\u00e1ximo de 2 d\u00edas . No se recomienda congelar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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