Ingredientes
HOJALDRE RECTANGULAR
1 rollo
QUESO TIPO EMMENTAL
150 g en una sola rebanada
JAMON COCIDO
4 rebanadas finamente cortadas
ROMERO
1 ramita
SAL
probar
PIMIENTA
probar
LECHE
probar
Los rustici de hojaldre son aperitivos sabrosos y sabrosos , ideales para ofrecer en un aperitivo con amigos, un buffet de fiesta o un brunch dominical en familia. Una alternativa m\u00e1s ligera pero igualmente deliciosa a los cl\u00e1sicos r\u00fasticos con salchichas , se preparan en apenas unos minutos con tan solo 3 ingredientes: hojaldre ya preparado , jam\u00f3n cocido y queso.<\/p>\n\n\n\n
Para hacerlos, basta con cortar la masa en cuatro partes iguales, colocar en el centro de cada rect\u00e1ngulo una ramita de menta enrollada en jam\u00f3n cocido y finalmente envolver la masa sobre el relleno, realizando peque\u00f1as incisiones en la superficie con un cuchillo de hoja lisa. Una vez que hayas colocado los rustici en una bandeja de horno forrada con papel de horno y condimentada con sal, pimienta molida y romero seco picado , s\u00f3lo tendr\u00e1s que hornearlos a 180\u00b0C y dejarlos cocer durante media hora aproximadamente: El resultado ser\u00e1n bocadillos fragantes y fibrosos, perfectos para disfrutar al comienzo de una comida o como un rico refrigerio.<\/p>\n\n\n\n
Excelentes tanto calientes como a temperatura ambiente, los rustici se pueden rellenar con tus embutidos y quesos en tiras favoritos , con salm\u00f3n ahumado, robiola y pistachos picados , con at\u00fan escurrido en aceite y calabacines rallados\u2026 O se pueden envasar en formato vegetariano. Versi\u00f3n con relleno de ricota y espinacas o pulpa de tomate y mozzarella.<\/p>\n\n\n\n
Si lo deseas, puedes utilizar otras hierbas arom\u00e1ticas de tu preferencia como toque final, como or\u00e9gano o albahaca deshidratada o, en lugar de leche , puedes pincelar la superficie de los cilindros de masa con una yema de huevo ligeramente batida y finalmente espolvorearlos con s\u00e9samo o amapola.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar hojaldre r\u00fastico siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te gust\u00f3 esta receta, prueba tambi\u00e9n los pizzi y vol-au-vents de Lecce .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar hojaldre r\u00fastico
Paso 1
Cortar el Emmental en palitos de aproximadamente 1\/2 cm de ancho.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Desenrolla el hojaldre con todo su papel de horno sobre la superficie de trabajo y c\u00f3rtalo en 4 rect\u00e1ngulos del mismo tama\u00f1o con un cortador de hoja lisa.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Envolver los palitos de queso con las lonchas de jam\u00f3n cocido
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Coloca los rollitos de jam\u00f3n y queso en el centro de cada rect\u00e1ngulo de hojaldre y cierra la masa sobre el relleno.
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Transfiera los rustici con todo el papel de horno a una bandeja para horno y m\u00e1rquelos en la superficie con un cuchillo de hoja lisa.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Cepille los cilindros llenos con una gota de leche.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Sazone con una pizca de sal y pimienta reci\u00e9n molida, condimente con romero seco picado
7
y cocinar en horno ventilador a 180\u00b0C durante unos 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Una vez transcurrido el tiempo de cocci\u00f3n, sacamos los rollitos de hojaldre del horno y los disponemos en un plato de servir.
8
, llevar a la mesa y servir.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
El hojaldre r\u00fastico se puede conservar en el frigor\u00edfico, en un recipiente herm\u00e9tico, un m\u00e1ximo de 2-3 d\u00edas . Alternativamente, puedes congelarlos antes de cocinarlos en el horno, o despu\u00e9s y hornearlos si es necesario.<\/p>\n\n\n\n
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